Ingredientes para el pastel de langostinos
Antes de empezar a preparar el pastel de langostinos, es crucial contar con todos los ingredientes necesarios. Para esta receta deliciosa, asegúrate de tener los siguientes:
- 500 gramos de langostinos pelados
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar el pastel de langostinos
Una vez tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y seguir estos sencillos pasos para crear un pastel de langostinos sin pan de molde que deleitará a tu paladar y al de tus invitados:
Preparación de los langostinos
En primer lugar, pela los langostinos si aún no lo están y reserva. Puedes aprovechar las cabezas y cáscaras para hacer un caldo que potenciará el sabor del pastel.
Sofrito base
Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe estos ingredientes a fuego medio hasta que estén bien pochados.
Preparación de la mezcla
En un bol, bate los huevos y añade la nata líquida. Mezcla bien hasta que quede una mezcla homogénea y añade sal y pimienta al gusto.
Combinación de ingredientes
Cuando el sofrito esté listo, añade los langostinos a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén casi cocidos. Retira del fuego y añade esta mezcla al bol con los huevos y la nata.
Horneado del pastel
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Consejos adicionales para un pastel irresistible
Para darle un toque especial a tu pastel de langostinos, puedes añadir un poco de queso rallado por encima antes de hornearlo. También puedes decorar con unas hojas de perejil fresco.
¿Puedo sustituir los langostinos por otro tipo de marisco?
Sí, puedes experimentar con otros mariscos como gambas, calamares o incluso mejillones para darle un toque diferente al pastel.
¿Se puede hacer esta receta sin lactosa?
Por supuesto, puedes sustituir la nata líquida por alguna alternativa sin lactosa para adaptar la receta a tus necesidades dietéticas.