Preparación de la masa del pastel de calabaza
En esta receta te mostraremos cómo preparar un delicioso pastel de calabaza en la Thermomix, un postre irresistible que sorprenderá a todos tus invitados. Comenzaremos con la masa, que es la base de este exquisito pastel. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla fría
- 50 gramos de azúcar
En primer lugar, coloca la harina en el vaso de la Thermomix y añade la mantequilla fría en trozos junto con el azúcar. Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 10 segundos para que se mezclen bien los ingredientes y obtengas una masa homogénea. Luego, cubre un molde con la masa y déjala reposar en el refrigerador mientras preparas el relleno.
Preparación del relleno de calabaza
El relleno de calabaza es la estrella de este pastel. Para su preparación, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de puré de calabaza
- 200 gramos de azúcar moreno
- 4 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Para preparar el relleno, coloca en el vaso de la Thermomix el puré de calabaza, el azúcar moreno, los huevos, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Mezcla todo a velocidad 5 durante 20 segundos, hasta que obtengas una crema suave y homogénea. Vierte esta mezcla sobre la masa que preparaste anteriormente y hornea el pastel a 180°C durante 45-50 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
Decoración y presentación del pastel de calabaza
Una vez horneado el pastel de calabaza, déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarlo. Puedes decorarlo con un poco de crema batida, nueces picadas o incluso un poco de canela espolvoreada por encima. Esta presentación hará que tu pastel luzca aún más apetitoso y tentador, listo para sorprender a todos con su delicioso sabor.
Con esta receta fácil y exquisita de pastel de calabaza en la Thermomix, podrás deleitar a tus invitados con un postre irresistible. La combinación de la suave textura de la calabaza con el aroma de las especias hará que este pastel se convierta en uno de tus favoritos. No dudes en prepararlo y disfrutar de cada bocado de esta delicia casera.
1. ¿Puedo sustituir el puré de calabaza enlatado por calabaza fresca?
Sí, puedes utilizar calabaza fresca para hacer tu propio puré en casa. Solo asegúrate de cocinarla hasta que esté suave antes de procesarla en la Thermomix.
2. ¿Se puede congelar el pastel de calabaza?
Sí, puedes congelar porciones individuales de pastel de calabaza envueltas en papel film para disfrutar más tarde. Solo asegúrate de permitir que se descongelen completamente antes de servir.
3. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar al pastel de calabaza para darle un toque especial?
Puedes añadir nueces, pasas, chocolate negro troceado o incluso un toque de ralladura de naranja para personalizar aún más tu pastel de calabaza y sorprender a tus comensales.