Los ingredientes que necesitarás para esta receta
Para preparar esta deliciosa pasta con setas y bacon en casa, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
Ingredientes:
- 300 gramos de pasta tipo fettuccine
- 200 gramos de setas frescas
- 150 gramos de bacon en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 200 ml de crema de leche
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Parmesano rallado para decorar
¿Cómo preparar esta exquisita receta de pasta con setas y bacon?
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es poner a hervir suficiente agua en una olla grande. Agrega sal al agua hirviendo y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, lava y corta las setas en láminas y reserva. Corta también el bacon en tiras finas y pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
Paso 2: Salteado de los ingredientes principales
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el bacon y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente. Luego, añade la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3: Agregar las setas y la crema
Añade las setas cortadas a la sartén y saltéalas hasta que estén tiernas y doradas. Luego, vierte la crema de leche y remueve bien para que se integren todos los sabores. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 4: Mezclar la pasta y la salsa
Escurre la pasta cocida y reserva un poco de agua de cocción. Agrega la pasta a la sartén con la salsa y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco de agua de cocción de la pasta para aligerarla.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que la pasta esté bien impregnada de la salsa y los ingredientes, sirve en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado por encima. ¡Tu pasta con setas y bacon está lista para disfrutar!
¿Puedo usar otro tipo de setas en lugar de las mencionadas?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de setas según tu preferencia. Las setas como los champiñones, boletus o shiitake también funcionan muy bien en esta receta.
¿Se puede sustituir el bacon por otro ingrediente?
Si no eres fanático del bacon, puedes optar por sustituirlo por jamón serrano, panceta o incluso tofu ahumado para darle un toque diferente a tu pasta. ¡La clave está en adaptar la receta a tus gustos personales!