Ingredientes para la receta de pasta con setas al estilo italiano
Para disfrutar de esta deliciosa receta de pasta con setas al estilo italiano, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:
- 400 gramos de pasta, puede ser espagueti o tagliatelle
- 200 gramos de setas frescas, como champiñones o porcini
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cebolla mediana picada
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso de la pasta con setas al estilo italiano
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por limpiar las setas con cuidado, retirando cualquier suciedad con un paño húmedo. Luego, córtalas en rodajas finas para darle un toque especial a tu plato de pasta. Pica finamente el ajo y la cebolla para potenciar el sabor.
Paso 2: Cocinar las setas
En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla picada y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Incorpora las setas y saltéalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 3: Preparar la salsa
Añade la nata líquida a las setas cocidas y mezcla bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que se espese ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto para sazonar tu salsa cremosa.
Paso 4: Cocinar la pasta
Mientras la salsa se cocina, cuece la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal. Sigue las indicaciones del paquete para obtener una pasta al dente perfecta. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción.
Paso 5: Combinar la pasta y la salsa
Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de setas y mezcla bien para que cada hebra de pasta quede impregnada con el sabor cremoso de las setas. Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada.
Disfruta de la pasta con setas al estilo italiano
Sirve la pasta con setas al estilo italiano en platos individuales, espolvorea generosamente con queso parmesano rallado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Acompaña con un buen vino tinto y unas hojas de albahaca fresca para darle un toque de frescura. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta exquisita receta!
¿Puedo usar otras variedades de setas para esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de setas, como chanterelles o shiitake, para darle un giro único a tu pasta con setas al estilo italiano. ¡Déjate llevar por tu creatividad culinaria!
¿Se puede sustituir la nata por otra opción más ligera?
Sí, si prefieres una versión más ligera de esta receta, puedes sustituir la nata líquida por leche evaporada o crema de leche baja en grasa. El resultado será igualmente delicioso.
¿Cómo puedo hacer que esta receta sea vegetariana o vegana?
Para una versión vegetariana, simplemente asegúrate de utilizar queso parmesano vegetal en lugar del queso tradicional. Para una versión vegana, opta por nata vegetal y queso vegano. ¡Disfruta de esta deliciosa pasta con setas adaptada a tus preferencias!