Ingredientes para la receta de pasta con huevo y tomate
Para disfrutar de esta deliciosa receta de pasta con huevo y tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de pasta de tu elección
- 4 huevos frescos
- 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida
- Queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca
Preparación paso a paso de la pasta con huevo y tomate
Paso 1: Cocinar la pasta
En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa de tomate
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos picados hasta que estén dorados. Agrega los tomates previamente pelados y sin semillas, cortados en trozos pequeños. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los tomates se deshagan y la salsa se espese ligeramente.
Paso 3: Incorporar los huevos
Cuando la salsa esté lista, agrega los huevos uno a uno, procurando no romper las yemas. Cocina hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Mezclar la pasta con la salsa
Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de tomate y huevo. Mezcla bien para que la pasta se impregne de todos los sabores. Rectifica la sazón si es necesario.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve la pasta con huevo y tomate caliente, espolvorea queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca. ¡Listo para sorprender a todos en la mesa!
¿Puedo usar otro tipo de pasta en esta receta?
Sí, puedes utilizar la pasta de tu preferencia, ya sea espaguetis, penne, farfalle, entre otros. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las indicaciones del paquete.
¿Se puede agregar algún ingrediente adicional a esta receta?
Por supuesto, puedes personalizar esta receta añadiendo ingredientes como champiñones, espinacas o pimientos. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!