Ingredientes:
Pasta con gambas y tomate es una combinación clásica que nunca falla a la hora de satisfacer nuestro paladar. Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de pasta (preferiblemente linguini)
- 200 gramos de gambas
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
Preparación:
- En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las gambas y cocínalas hasta que estén rosadas y completamente cocidas.
- Incorpora los tomates picados en trozos pequeños y cocina por unos minutos hasta que se reduzca un poco.
- Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo junto. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
- Sirve la pasta en platos individuales y decora con perejil fresco picado.
Tips para una pasta perfecta
Cuando cocines la pasta, asegúrate de añadir suficiente sal al agua para que esta se impregne de sabor por completo. Además, es importante no cocinarla de más para que conserve su textura al dente.
El secreto de un buen sofrito
El sofrito de cebolla y ajo es la base de muchos platos de la cocina mediterránea. Para potenciar sus sabores, cocina a fuego lento y con paciencia hasta que estén caramelizados.
Sabor mediterráneo en cada bocado
La combinación de gambas y tomate aporta un sabor fresco y delicioso a esta pasta. Añade un toque de perejil fresco al final para realzar aún más los sabores.
Varía los ingredientes
Si lo prefieres, puedes añadir otros ingredientes a esta receta como champiñones, almejas o incluso un poco de vino blanco para darle un toque extra de sabor.
¿Puedo sustituir las gambas por otro tipo de marisco?
Sí, puedes utilizar langostinos, calamares o cualquier otro marisco de tu preferencia para esta receta.
¿Se puede preparar esta receta con pasta integral?
Sí, la pasta integral también es una excelente opción para esta receta, le dará un toque más saludable y nutritivo.