Ingredientes para el pan de harina de garbanzo
- 2 tazas de harina de garbanzo - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de polvo de hornear - 1/2 taza de agua tibia - 1/4 taza de aceite de oliva - 1 cucharadita de vinagre de manzana - 2 huevos - Semillas de sésamo para decorar
En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, la sal y el polvo de hornear. En otro recipiente, bate los huevos y luego agrega el agua tibia, el aceite de oliva y el vinagre de manzana. Combina la mezcla líquida con los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave y homogénea.
Pasos para preparar el pan de harina de garbanzo
Preparación de la masa
Amasa la mezcla en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos para que fermente y duplique su tamaño.
Formación del pan
Dale forma a la masa en un molde para pan previamente engrasado. Espolvorea semillas de sésamo por encima para darle un toque crujiente. Haz cortes decorativos en la parte superior de la masa, luego cúbrela con un paño y déjala reposar por otros 15 minutos.
Horneado
Pre-calienta el horno a 180°C y luego hornea el pan de harina de garbanzo durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior. Sacarlo del horno y dejarlo enfriar antes de cortarlo en rebanadas.
Beneficios de consumir pan de harina de garbanzo
Este pan es una excelente alternativa para aquellas personas que son intolerantes al gluten o que buscan incorporar más proteínas vegetales en su dieta. La harina de garbanzo es rica en fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción nutritiva y saludable.
¿Se puede congelar el pan de harina de garbanzo?
Sí, puedes congelar el pan en rebanadas individuales y luego descongelarlas en el tostador o en el horno cuando desees consumirlas.
¿Cómo se puede disfrutar mejor el pan de garbanzo?
Este pan es delicioso por sí solo, tostado con aguacate o como acompañamiento de tus platos favoritos. ¡Experimenta y descubre nuevas formas de disfrutarlo!