Ingredientes para preparar unas deliciosas migas de bacalao con pimientos
Las migas de bacalao con pimientos son un plato tradicional con un sabor y textura inigualables. Para preparar estas exquisitas migas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de bacalao desalado
- 300g de pan del día anterior
- 3 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Perejil fresco
Paso a paso para preparar las migas de bacalao con pimientos
Una vez que tengas los ingredientes listos, sigue estos sencillos pasos para disfrutar de unas deliciosas migas de bacalao con pimientos:
Corta el pan en trozos pequeños y desmenúzalo con las manos en migas. Puedes cortarlo en cubos y dejarlo secar al aire durante unas horas antes de desmenuzarlo para que quede más crujiente.
Paso 2: Preparar los pimientos y el bacalao
Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en tiras finas. Desmiga el bacalao en trozos pequeños y desalado si es necesario. Pica los dientes de ajo finamente.
Paso 3: Sofreír los pimientos y el bacalao
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los pimientos y el bacalao. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y tiernos. Retira y reserva.
Paso 4: Preparar las migas
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados y añade las migas de pan. Remueve constantemente hasta que estén crujientes y doradas.
Paso 5: Mezclar los ingredientes y servir
Cuando las migas estén listas, incorpora los pimientos y el bacalao sofritos. Mezcla bien y deja que se integren los sabores. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.
¡Disfruta de unas migas de bacalao con pimientos llenas de sabor!
Estas migas de bacalao con pimientos son ideales para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un plato tradicional y delicioso. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su increíble sabor!
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de pescado, pero el bacalao desalado es el más tradicional y aporta un sabor único a esta receta.
¿Puedo añadir más vegetales a las migas?
¡Por supuesto! Puedes incorporar vegetales como cebolla, tomate o incluso espinacas para darle un toque extra de color y sabor a las migas.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estas deliciosas migas de bacalao con pimientos! ¡Buen provecho!