Receta fácil y deliciosa: Merluza guisada con patatas y guisantes ¡Paso a paso!

¿Te gustaría preparar un platillo sabroso y reconfortante en casa? ¿Buscas una receta fácil de seguir pero deliciosa que pueda impresionar a tu familia y amigos? ¡La merluza guisada con patatas y guisantes es la opción perfecta! En este artículo, te guiaré a través de cada paso para que puedas llevar a tu mesa un plato lleno de sabor y tradición. Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta receta paso a paso.


Ingredientes para la merluza guisada con patatas y guisantes:

  • 4 filetes de merluza
  • 4 patatas grandes
  • 1 taza de guisantes frescos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate maduro
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de ingredientes

Para comenzar con nuestra receta de merluza guisada, es importante tener todos los ingredientes preparados y listos para su uso. Pela y corta las patatas en rodajas, pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento verde, la zanahoria y el tomate. Separa los guisantes frescos y asegúrate de tener los filetes de merluza listos para cocinar.

Paso 2: Sofrito de verduras

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria picados. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén doradas y suaves. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más.

Pregunta frecuente:

¿Por qué es importante hacer un buen sofrito en esta receta? El sofrito de verduras aporta una base de sabor excepcional a nuestro guiso de merluza, elevando el resultado final de la receta.

Paso 3: Añadir las patatas y los guisantes

Cuando las verduras estén bien sofritas, incorpora las patatas cortadas en rodajas a la cazuela. Remueve para que se impregnen del sabor del sofrito y luego agrega los guisantes frescos. Mezcla todo con cuidado para que se distribuyan de manera uniforme.

Paso 4: Cocinar el caldo de pescado

En un recipiente aparte, calienta el caldo de pescado hasta que esté bien caliente. Este caldo será la base líquida de nuestro guiso y aportará un sabor a mar excepcional a nuestro platillo de merluza guisada.

Paso 5: Añadir el caldo y los filetes de merluza

Cuando las patatas estén ligeramente cocidas, vierte el caldo de pescado caliente en la cazuela. Coloca con cuidado los filetes de merluza sobre las patatas y los guisantes, asegurándote de que estén bien sumergidos en el caldo. Cocina a fuego lento hasta que la merluza esté tierna y en su punto.

Mensaje emocional:

Imagina el aroma reconfortante que se evapora de la cazuela, llenando tu cocina con la promesa de un festín delicioso. La merluza guisada con patatas y guisantes no solo es un plato, es una experiencia sensorial que deleitará tus sentidos.

Paso 6: Rectificar sazón y servir

Prueba el guiso y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Una vez que la merluza esté cocida y las patatas tiernas, retira la cazuela del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Y listo! Disfruta de tu merluza guisada con patatas y guisantes recién hecha y sorprende a todos con tu talento culinario.

¿Puedo sustituir la merluza por otro tipo de pescado?

Sí, puedes adaptar esta receta a tus gustos personales y usar otro tipo de pescado blanco como pescadilla o lenguado.

¿Se puede congelar el guiso sobrante?

¡Claro! Puedes dividir las porciones sobrantes en recipientes individuales y congelarlos para disfrutar en otra ocasión. Solo asegúrate de descongelar completamente antes de recalentar.

¿Qué acompañamiento recomiendas para este plato?

Una buena opción sería servir la merluza guisada con patatas y guisantes acompañada de una ensalada fresca y un buen pan para mojar en la deliciosa salsa del guiso.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta de merluza guisada con patatas y guisantes! ¿Te animas a poner tus habilidades culinarias a prueba y sorprender a tus seres queridos con esta exquisita propuesta? ¡Buen provecho!