Paso a paso para preparar un exquisito plato de merluza en salsa con guisantes
¡Bienvenidos amantes de la buena cocina! Hoy les traigo una receta que seguro hará las delicias de su paladar: un delicioso plato de merluza en salsa con guisantes. Esta combinación de sabores es perfecta para disfrutar en casa en cualquier ocasión y sorprender a tus seres queridos. Sigue estos sencillos pasos y conviértete en un chef de primera.
Ingredientes necesarios para esta receta
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de merluza fresca
- 1 taza de guisantes
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando finamente la cebolla y los tomates. Pela y pica también los dientes de ajo. Lava los guisantes y reserva. Salpimenta los filetes de merluza.
Paso 2: Sofrito y preparación de la salsa
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los tomates y cocina hasta que se hayan deshecho. Añade el vino blanco y deja evaporar el alcohol. Incorpora los guisantes y un poco de caldo de pescado. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 3: Cocinando la merluza
En otra sartén con un poco de aceite de oliva, dora los filetes de merluza por ambos lados. Una vez dorados, añádelos a la salsa de guisantes y deja cocinar todo junto durante unos 5 minutos más para que se integren los sabores.
Consejo para servir:
Sirve la merluza en salsa con guisantes bien caliente, acompañada de arroz blanco o patatas al horno. ¡Verás cómo todos en casa quedan encantados con este plato!
¿Puedo utilizar merluza congelada en esta receta?
Sí, puedes utilizar merluza congelada si no encuentras fresca, pero asegúrate de descongelarla correctamente antes de cocinarla.
¿Se puede sustituir el vino blanco por otro ingrediente?
Si prefieres no utilizar vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o incluso por agua con un poco de limón para darle un toque de acidez.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la merluza en salsa con guisantes en la nevera?
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera por un máximo de 2 días. Recuerda calentar bien antes de servir.