Deliciosos medallones de solomillo de cerdo al horno: receta fácil y sabrosa para sorprender en la cocina.
Paso a paso para preparar este exquisito plato:
El solomillo de cerdo es una pieza de carne tierna y sabrosa que, al cocinarse al horno, se vuelve aún más suculenta y jugosa. Para comenzar con esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo
- Ajo en polvo
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Mostaza dijon
- Aceite de oliva
Paso 1: Preparación de los solomillos
Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Luego, lava los solomillos de cerdo y sécalos con papel de cocina. En un recipiente, mezcla el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Unta los solomillos con mostaza dijon y luego espolvorea la mezcla de especias por toda la superficie de la carne.
Paso 2: Sellado de la carne
En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, sella los solomillos de cerdo por todos los lados hasta que estén dorados. Esto ayudará a que la carne se mantenga jugosa durante la cocción en el horno.
Paso 3: Horneado de los medallones
Coloca los solomillos sellados en una bandeja de horno y mételos en el horno precalentado. Deja cocinar durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la carne alcance la cocción deseada (puede variar según el grosor de los solomillos).
Paso 4: Reposo y corte
Una vez que los solomillos estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de cortarlos en medallones. Sirve caliente y acompaña con tus guarniciones favoritas, ¡y a disfrutar de este delicioso plato!
Consejos adicionales:
- Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes marinar los solomillos de cerdo en una mezcla de hierbas y aceite de oliva antes de cocinarlos.
- Para una presentación más elegante, puedes decorar los medallones con unas hojas de perejil fresco o unas rodajas de limón.
¿Cuál es la mejor forma de saber si los solomillos de cerdo están cocidos correctamente?
¿Se pueden preparar los medallones de solomillo con anticipación para una cena especial?
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