Si buscas sorprender a tus invitados con una deliciosa y sencilla receta, los medallones de solomillo al horno con patatas son la opción perfecta. Este platillo combina la suculencia de un buen solomillo con la textura crujiente de unas patatas doradas, creando una explosión de sabores en cada bocado. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar en pocos pasos y deleitar a tu paladar y al de tus seres queridos.
Ingredientes necesarios para cuatro personas:
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
Sellar el solomillo
2. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, sella los medallones de solomillo hasta que estén dorados por ambos lados. Este paso es crucial para sellar los jugos y garantizar una textura suculenta en el plato final.
Preparar las patatas
3. Mientras se doran los medallones, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una bandeja para horno y sazona con sal, pimienta, y tu selección de hierbas aromáticas.
Montar el plato
4. Una vez sellados los medallones, colócalos sobre las patatas en la bandeja para horno. Puedes añadir unas ramitas de romero o tomillo para potenciar el sabor.
Cocción y presentación:
5. Hornea la bandeja en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes, y el solomillo esté en su punto.
Emplatar y disfrutar
6. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de emplatar. Sirve los medallones de solomillo con las patatas y acompáñalos con una ensalada fresca o tu guarnición favorita. ¡Listo para disfrutar de este festín culinario!
¿Puedo agregar algún tipo de salsa a este plato para darle más sabor?
¿Se puede sustituir el solomillo por otro tipo de carne en esta receta?