¿Te encanta sorprender a tus invitados con platillos deliciosos y llenos de sabor? En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar un marinado exquisito para lomo de cerdo que deleitará a todos los comensales. Con ingredientes fáciles de encontrar y una preparación sencilla, pronto serás el héroe culinario de tus cenas y reuniones familiares. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta!
Ingredientes necesarios para el marinado:
Marinado de lomo de cerdo: una explosión de sabores en cada bocado
El marinado es una técnica culinaria que consiste en dejar reposar la carne en una mezcla de especias, hierbas y líquidos, con el objetivo de potenciar su sabor y suavizar su textura. En el caso del lomo de cerdo, un corte magro y sabroso, el marinado es fundamental para realzar su gusto y convertirlo en un plato irresistible.
Para preparar nuestro marinado de lomo de cerdo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 kilo
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- El jugo de 2 limones
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Preparación del marinado de lomo de cerdo
Ahora que tienes todos los ingredientes a la mano, es momento de comenzar con la preparación de este delicioso marinado. Sigue estos pasos para lograr un resultado perfecto:
- En un tazón grande, mezcla el ajo, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
- Agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón y el cilantro fresco picado.
- Bate bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera homogénea.
- Coloca el lomo de cerdo en un recipiente apto para marinar y vierte la mezcla sobre él, asegurándote de que quede completamente cubierto.
- Refrigera la carne durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que absorba todos los sabores del marinado.
- Luego de marinar el lomo de cerdo, puedes cocinarlo a la parrilla, al horno o al sartén, según tu preferencia. El resultado será una explosión de sabores en cada bocado que no podrás resistir.
¿Puedo sustituir algún ingrediente en el marinado?
Sí, puedes ajustar los ingredientes según tu gusto personal. Por ejemplo, si no eres fanático del cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco. La idea es adaptar la receta a tus preferencias culinarias para disfrutar al máximo de este platillo.
¿Cuánto tiempo debo dejar marinar el lomo de cerdo?
Lo ideal es dejar reposar la carne en el marinado durante al menos 4 horas para que absorba bien los sabores. Sin embargo, si dispones de más tiempo, dejarla toda la noche en la nevera potenciará aún más el sabor del lomo de cerdo.