Magra con tomate en olla express: una receta fácil y sabrosa para disfrutar en poco tiempo

¿Qué es la magra con tomate en olla express?

La magra con tomate en olla express es una deliciosa receta tradicional de la cocina española. Se trata de un plato que combina la magra de cerdo, una carne magra, tierna y de sabor suave, con una exquisita salsa de tomate. La magra se cocina a presión en una olla express, lo que hace que el proceso sea rápido y fácil, perfecto para esas ocasiones en las que no disponemos de mucho tiempo pero queremos disfrutar de una comida casera y sabrosa.

Paso a paso para preparar magra con tomate en olla express

Ingredientes:

– 500 gramos de magra de cerdo
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 500 gramos de tomate natural triturado
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto

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Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comenzamos por preparar los ingredientes para nuestra magra con tomate en olla express. Picamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños y regulares. Por otro lado, cortamos la magra de cerdo en dados medianos.

Paso 2: Sofrito de verduras

Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en la olla express y añadimos la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofreímos a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 3: Agregar la magra de cerdo

Añadimos la magra de cerdo a la olla express y la doramos ligeramente. Removemos constantemente para asegurarnos de que todos los trozos de carne se cocinen por igual.

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Paso 4: Salsa de tomate

Agregamos el tomate triturado a la olla express y mezclamos bien con la magra y las verduras. Condimentamos con sal y pimienta al gusto. Si deseamos un toque de sabor extra, podemos añadir también una pizca de especias como el orégano o el tomillo.

Paso 5: Cocción a presión

Cerramos la olla express y la ponemos a fuego medio-alto. Una vez que la válvula de presión comience a emitir un suave silbido, reducimos el fuego a medio-bajo y dejamos cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos.

Paso 6: Degustación

Una vez que la magra con tomate ha cocido a presión, apagamos el fuego y dejamos que la olla express libere la presión lentamente. Una vez que la presión haya sido liberada por completo, abrimos la olla y podemos disfrutar de nuestra deliciosa magra con tomate.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra magra con tomate en olla express lista para disfrutar. Este suculento plato se puede acompañar con arroz, patatas o incluso pasta. También es ideal para hacer bocadillos o como base para otras recetas como empanadas o croquetas.

Preguntas frecuentes sobre la magra con tomate en olla express

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de la magra de cerdo?

Por supuesto, aunque tradicionalmente se utiliza magra de cerdo, puedes experimentar con otros tipos de carne como pollo o ternera para adaptar la receta a tus gustos y preferencias.

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2. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la magra con tomate en olla express?

El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de olla express que utilices y la cantidad de carne que estés cocinando. En general, se tarda entre 15 y 20 minutos una vez que la olla ha alcanzado la presión adecuada.

3. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la receta?

Puedes añadir especias como el orégano, el tomillo o incluso un poco de chile en polvo si te gusta el picante. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias o champiñones para darle un toque extra de sabor y textura.

4. ¿Puedo congelar la magra con tomate en olla express?

Sí, la magra con tomate en olla express se congela muy bien. Puedes hacer grandes cantidades y luego dividirla en porciones individuales para congelar. Solo asegúrate de almacenarla en recipientes herméticos o bolsas de congelación para mantenerla fresca por más tiempo.

5. ¿Cuál es la diferencia entre una olla express y una olla a presión tradicional?

La principal diferencia radica en el tiempo de cocción. La olla express utiliza un mecanismo de cierre hermético y válvulas de presión que permiten cocinar los alimentos en mucho menos tiempo que una olla a presión tradicional. Esto se debe a que la olla express alcanza temperaturas más altas y retiene la presión de manera más eficiente.

En resumen, la magra con tomate en olla express es una receta fácil, sabrosa y rápida de preparar. Ideal para aquellos días en los que queremos disfrutar de una comida casera sin tener que dedicar demasiado tiempo. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con una comida llena de sabor!