¿Quién puede resistirse a un plato de macarrones gratinados con una deliciosa salsa bechamel y un toque de tomate? Esta receta clásica es perfecta para complacer a toda la familia en cualquier ocasión. Sigue estos simples pasos y sorprende a todos con un plato lleno de sabor y cremosidad. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de macarrones
- 200 g de queso rallado
- 500 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 1 cebolla
- 1 lata de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Cocinar los macarrones
En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Es importante no sobrecocinarlos para que mantengan su textura al hornearlos más tarde. Una vez listos, escúrrelos y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa bechamel
Para la bechamel, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una pasta. Gradualmente, incorpora la leche caliente sin dejar de batir para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese y sazona con sal y pimienta. Reserva.
Paso 3: Preparar el tomate
En una sartén, sofríe la cebolla picada en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente. Añade el tomate triturado, salpimienta y cocina a fuego lento durante unos minutos. Esta salsa de tomate le dará un toque de frescura a tus macarrones.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
En un bol grande, mezcla los macarrones cocidos, la salsa bechamel y la mitad del queso rallado. Asegúrate de que todos los macarrones estén bien impregnados de la salsa. Este paso es crucial para lograr la cremosidad deseada en tu preparación.
Paso 5: Montar los macarrones
En una fuente para horno, vierte la mitad de la mezcla de macarrones. Cubre con una capa de salsa de tomate y espolvorea un poco de queso rallado. Repite el proceso con el resto de los macarrones y finaliza con una generosa capa de queso rallado por encima.
Paso 6: Gratinar en el horno
Precalienta el horno a 180°C y hornea los macarrones durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. ¡La combinación de la bechamel cremosa, el tomate jugoso y el queso derretido hará que todos quieran repetir!
Disfruta de tus macarrones con bechamel y tomate
Sirve tus macarrones calientes y disfruta de esta irresistible delicia casera. Acompáñalos con una ensalada fresca y una copa de vino tinto para una experiencia gastronómica completa. ¡Buen provecho!
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
¡Por supuesto! Puedes personalizar tus macarrones añadiendo jamón, champiñones, espinacas u otras verduras de tu preferencia. ¡Deja volar tu imaginación en la cocina!
¿Se pueden preparar los macarrones con antelación?
Sí, puedes preparar los macarrones con anticipación y gratinarlos justo antes de servir. De esta manera, optimizas el tiempo en la cocina y disfrutas de una comida recién hecha en poco tiempo.
¿Cómo puedo almacenar los macarrones sobrantes?
Si te sobran macarrones, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentarlos en el horno o en el microondas para disfrutar de su sabor y textura original.