Ingredientes para los macarrones a la boloñesa:
¿Estás buscando una receta fácil y sabrosa para sorprender a tu familia o amigos en la cena? Los macarrones a la boloñesa gratinados son la elección perfecta para una comida reconfortante y deliciosa. Con esta receta paso a paso, serás capaz de preparar un plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes para los macarrones a la boloñesa:
- 400g de macarrones
- 500g de carne picada de res
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomate triturado
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 tallo de apio picado
- 1 vaso de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado para gratinar
Paso 1: Preparación de la salsa boloñesa
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Añade el vino tinto y deja cocinar hasta que se evapore el alcohol. Luego, agrega el tomate triturado, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 2: Cocinar los macarrones
Mientras la salsa boloñesa se cocina, hierve agua en una olla grande y añade sal. Cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva un poco de agua de cocción.
Paso 3: Combinar los ingredientes
Una vez que la salsa boloñesa esté lista y los macarrones cocidos, mezcla ambos ingredientes en la sartén de la salsa, asegurándote de que todos los macarrones estén bien cubiertos. Si la mezcla parece demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada para darle más humedad.
Paso 4: Gratinar los macarrones a la boloñesa
Vierte la mezcla de macarrones en una fuente para horno y espolvorea generosamente con queso rallado. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. ¡Y listo! Tus macarrones a la boloñesa gratinados están listos para disfrutar.
Preguntas frecuentes:
¿Se pueden preparar los macarrones a la boloñesa con antelación?
Sí, puedes preparar los macarrones a la boloñesa con antelación y guardarlos en el refrigerador. Solo asegúrate de cubrir la fuente con papel film antes de refrigerarlos.
¿Se pueden congelar los macarrones a la boloñesa?
Sí, los macarrones a la boloñesa se pueden congelar. Colócalos en un recipiente apto para congelar y guárdalos en el congelador por hasta 3 meses. Al momento de consumirlos, solo necesitas descongelar y calentar en el horno.