Preparación de los ingredientes para los lomos de salmón a la plancha
Antes de comenzar a cocinar estos exquisitos lomos de salmón a la plancha, es fundamental asegurarse de tener los ingredientes listos y preparados para una experiencia culinaria exitosa. Necesitarás lomos frescos de salmón, aceite de oliva virgen extra, sal marina, pimienta negra molida, limón, ajo, y hierbas frescas como eneldo o perejil.
Paso a paso para la preparación de los lomos de salmón a la plancha
1.
Marinado
En un bol, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, las hierbas frescas, la sal y la pimienta. Coloca los lomos de salmón en la mezcla y asegúrate de que estén completamente cubiertos. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se absorban.
2.
Preparación de la plancha
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Una vez que la sartén esté bien caliente, coloca los lomos de salmón, con la piel hacia abajo, y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que la piel esté crujiente.
3.
Cocción del salmón
Voltea los lomos de salmón con cuidado y cocina por el lado contrario durante otros 3-4 minutos, o hasta que el pescado esté cocido pero aún jugoso en el interior. Exprime un poco de jugo de limón sobre el salmón antes de retirarlo del fuego.
4.
¡Listo para disfrutar!
Retira los lomos de salmón de la plancha y sírvelos inmediatamente. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, arroz integral o puré de papas. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con este plato fácil, saludable y delicioso!
Beneficios de consumir salmón
El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y una variedad de nutrientes esenciales para nuestro organismo. Su consumo regular puede contribuir a la salud del corazón, mejorar la función cerebral, reducir la inflamación y promover una piel radiante. Además, su delicioso sabor lo convierte en una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y sabrosa.
1. ¿Se puede sustituir el salmón fresco por salmón congelado en esta receta?
Sí, aunque se recomienda utilizar salmón fresco para obtener el mejor sabor y textura, el salmón congelado también puede funcionar bien. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de marinar y cocinar.
2. ¿Cuál es la mejor forma de saber cuándo el salmón está cocido?
El salmón estará listo cuando la carne se vuelva opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Evita cocinarlo en exceso para no perder su jugosidad y sabor.