Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar con la receta de lomos de merluza en salsa, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para esta receta necesitarás:
- 4 filetes de merluza frescos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Paso a paso para hacer los lomos de merluza en salsa
Esta receta es perfecta para aquellos momentos en los que quieres preparar una comida deliciosa y rápida. Sigue estos pasos simples para hacer los lomos de merluza en salsa:
Preparación de los lomos de merluza
Comienza preparando los lomos de merluza. Lávalos bien con agua fría y sécalos con papel absorbente. Luego, sazónalos con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes agregar otras especias de tu elección para realzar el sabor.
Preparación de la salsa
En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada, los ajos picados y la zanahoria en rodajas finas. Sofríe los vegetales hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Luego, agrega el pimiento verde cortado en juliana y continúa cocinando hasta que esté ligeramente suave. Añade el tomate triturado y el pimentón dulce, mezclando todo muy bien. Deja que la salsa hierva suavemente durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Cocinar los lomos de merluza
Una vez que la salsa esté lista, coloca los lomos de merluza en la sartén, asegurándote de que estén completamente cubiertos por la salsa. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los lomos de merluza estén opacos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Voltea los lomos de merluza cuidadosamente una vez durante la cocción para asegurarte de que ambos lados se cocinen de manera uniforme.
Servir y decorar
Una vez que los lomos de merluza estén cocidos, retíralos del fuego y sírvelos en platos individuales. Decora con perejil fresco picado por encima para añadir un toque de frescura y color.
Puedes acompañar los lomos de merluza en salsa con una guarnición de arroz blanco o patatas al horno. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta fácil y rápida.
¿Puedo utilizar merluza congelada en lugar de fresca?
Sí, puedes utilizar merluza congelada en esta receta. Asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinarla para obtener mejores resultados.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la salsa?
¡Claro! Puedes personalizar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos a la salsa. Algunas opciones pueden incluir pimientos rojos, champiñones o aceitunas.
¿Cuánto tiempo se conservan los lomos de merluza en salsa en la nevera?
Si te sobran lomos de merluza en salsa, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recuerda calentarlos antes de comer.
¿Puedo congelar los lomos de merluza en salsa?
Sí, puedes congelar los lomos de merluza en salsa. Asegúrate de almacenarlos en un recipiente hermético y consumirlos dentro de los 3 meses siguientes para mantener la calidad del sabor.
¿Esta receta es apta para personas con alergias o restricciones alimentarias?
Esta receta contiene pescado y otros ingredientes comunes. Si tienes alergias o restricciones alimentarias, asegúrate de verificar los ingredientes y hacer los ajustes necesarios.