¿Te gustaría sorprender a tus seres queridos con un platillo delicioso y fácil de preparar en casa? En este artículo te enseñaremos una receta irresistible para preparar un exquisito lomo de cerdo con verduras que te convertirá en un experto culinario. Sigue leyendo y descubre todos los secretos para lograr un plato digno de un chef.
Ingredientes necesarios para el lomo de cerdo con verduras:
Para comenzar con esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1.5 kg
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 2 pimientos rojos
- 2 calabacines
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Hierbas aromáticas como romero, tomillo y orégano
Pasos para preparar el lomo de cerdo con verduras:
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. Sigue estos sencillos pasos para preparar un lomo de cerdo con verduras que cautivará a tu paladar:
Paso 1: Preparación del lomo de cerdo
En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Lava el lomo de cerdo y sécalo con papel de cocina. Salpimenta la carne por todos lados para darle sabor.
Paso 2: Preparación de las verduras
Lava, pela y corta las zanahorias en rodajas, los pimientos rojos en tiras, los calabacines en medias lunas y la cebolla en juliana. Pica finamente los dientes de ajo.
Paso 3: Dorar la carne
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y dora el lomo de cerdo por todos lados hasta que esté bien sellado. Esto ayudará a que la carne quede jugosa por dentro.
Paso 4: Preparación de las verduras
En la misma sartén, agrega la cebolla y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados. Luego añade las zanahorias, los pimientos y los calabacines. Saltea todo junto durante unos minutos.
Paso 5: Montaje del plato
En una bandeja para horno, coloca las verduras salteadas en la base y encima el lomo de cerdo dorado. Añade las hierbas aromáticas por encima y un chorrito de aceite de oliva. Cubre con papel aluminio.
Paso 6: Horneado
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora. Retira el papel aluminio a mitad de cocción para que la carne se dore por encima.
Tips adicionales:
Mientras el lomo de cerdo se hornea, puedes preparar una salsa BBQ casera para acompañar, o servir con una guarnición de puré de patatas. ¡La combinación perfecta!
1. ¿Puedo utilizar otras verduras en esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes vegetales como berenjenas, champiñones o brócoli para darle tu toque personal.
2. ¿Se puede preparar esta receta con otro tipo de carne?
Por supuesto, puedes seguir los mismos pasos utilizando filetes de pollo, ternera o incluso pescado.
3. ¿Cuál es la mejor forma de conservar las sobras?
Si te sobra alguna porción, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consume dentro de 2-3 días.
¡Esperamos que disfrutes de esta exquisita receta de lomo de cerdo con verduras en la comodidad de tu hogar y sorprendas a todos con tus dotes culinarios! ¡Buen provecho!