Delicioso lomo de bonito al horno: la receta perfecta para sorprender a tus invitados

Preparación de los ingredientes

Para comenzar con esta deliciosa receta de lomo de bonito al horno, es fundamental contar con ingredientes frescos y de calidad. Necesitarás un trozo de lomo de bonito de al menos 1 kg, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, limón, ajo, y hierbas aromáticas como romero y tomillo.

Cómo marinar el lomo de bonito

El primer paso es marinar el lomo de bonito para potenciar su sabor y jugosidad. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta. Coloca el lomo de bonito en un recipiente con tapa y vierte la mezcla anterior sobre él. Deja reposar en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se integren.

Preparación y horneado

Una vez que el lomo de bonito ha reposado en la marinada, es momento de precalentar el horno a 180 grados Celsius. Retira el lomo de bonito de la nevera y déjalo atemperar unos minutos. Luego, colócalo en una bandeja de horno y vierte un poco de la marinada por encima. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, dependiendo del grosor del lomo de bonito, hasta que esté en su punto justo de cocción.

Acompañamientos y presentación

Para acompañar este exquisito lomo de bonito al horno, puedes preparar una guarnición de verduras asadas, patatas al horno o una ensalada fresca. Una vez listo, retira el lomo de bonito del horno, deja reposar unos minutos y córtalo en lonchas. Sirve caliente, acompañado de la guarnición elegida, y disfruta de un plato lleno de sabor y texturas.

Consejos adicionales

Para asegurar que el lomo de bonito quede jugoso, no lo hornees en exceso y respeta los tiempos de cocción indicados. Además, puedes añadir ingredientes como cebolla, zanahoria o pimiento a la marinada para aportar aún más aromas al plato. Experimenta con diferentes hierbas y especias para personalizar esta receta según tus gustos.

¿Se puede marinar el lomo de bonito con antelación?

Sí, puedes marinar el lomo de bonito con unas horas de anticipación para intensificar los sabores. Sin embargo, evita dejarlo demasiado tiempo en la marinada para que la textura no se vea afectada.

¿Qué otros acompañamientos pueden ir bien con este lomo de bonito al horno?

Además de las opciones mencionadas, puedes servir el lomo de bonito con arroz blanco, puré de patatas o una salsa de cítricos para darle un toque refrescante.