Prepara tu paladar para una explosión de sabores con esta exquisita receta de lomo al ajillo con champiñones. Ya sea para sorprender a tus seres queridos en una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo, este plato no dejará indiferente a nadie. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, te convertirás en un maestro culinario en poco tiempo.
Ingredientes para el lomo al ajillo con champiñones:
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de lomo de cerdo en una sola pieza
- 250 gramos de champiñones frescos
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Paso 1: Preparación
Comienza por limpiar y cortar en láminas los champiñones. Pela y pica finamente los ajos. Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Dorar el lomo
En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva y dora el lomo de cerdo por todos lados hasta que esté bien sellado. Retira el lomo de la sartén y resérvalo.
Paso 3: Preparar la salsa de champiñones al ajillo
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y sofríe los ajos picados hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos.
Paso 4: Cocinar el lomo al ajillo con champiñones
Coloca el lomo de cerdo nuevamente en la sartén con la salsa de champiñones y ajos. Cocina a fuego lento hasta que el lomo esté cocido y la salsa haya reducido ligeramente.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez listo, retira el lomo del fuego y córtalo en rodajas. Sirve el lomo al ajillo con champiñones acompañado de un poco de perejil fresco picado por encima. ¡Listo para disfrutar!
¿Qué te ha parecido esta deliciosa receta de lomo al ajillo con champiñones? ¿Te animarías a prepararla en casa? Comparte tus experiencias culinarias con nosotros y déjanos saber si este plato ha conquistado tu paladar. ¡Buen provecho!