Ingredientes para la receta:
Para empezar con esta deliciosa receta de lentejas rojas con verduras en Thermomix, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
Preparación paso a paso:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de lavar bien las lentejas rojas y las verduras. Pica finamente la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo. También corta en trozos pequeños las zanahorias y el calabacín. Ten en cuenta que mientras más pequeños los cortes, más rápido se cocinarán.
Paso 2: Sofreír los vegetales
En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa a velocidad 1, temperatura Varoma, durante 3 minutos. Agrega la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo picados. Sofríe a la misma velocidad y temperatura durante 5 minutos.
Paso 3: Agregar las lentejas y las verduras
Incorpora las lentejas rojas, las zanahorias y el calabacín cortados en trozos. Añade el caldo de verduras, la sal, la pimienta y las especias al gusto. Programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura Varoma, durante 20 minutos.
Paso 4: Triturar y servir
Una vez que las lentejas y las verduras estén cocidas, tritura la mezcla a velocidad progresiva 5-10 durante unos segundos, hasta conseguir la consistencia deseada. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de lentejas rojas con verduras en Thermomix.
Consejos adicionales:
– Puedes agregar otras verduras de tu elección, como guisantes o espinacas, para variar la receta.
– Acompaña las lentejas rojas con un poco de arroz integral o quinoa para obtener una comida más completa y nutritiva.
– Esta receta es ideal para preparar en grandes cantidades y congelar porciones individuales para consumir en otro momento.
¿Se pueden utilizar otras legumbres en lugar de las lentejas rojas?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de legumbres, como garbanzos o alubias, para variar el sabor y la textura de la receta.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las lentejas rojas cocidas en el refrigerador?
Las lentejas rojas cocidas se conservan bien en el refrigerador en un recipiente hermético por aproximadamente 3-5 días. Asegúrate de calentarlas adecuadamente antes de consumirlas.