¿Has probado alguna vez hacer leche condensada casera al baño maría en olla rápida? ¡Si no lo has hecho, te estás perdiendo de una delicia increíble! Este método te permite lograr una consistencia suave y cremosa en poco tiempo, perfecta para utilizar en tus postres favoritos o simplemente disfrutarla sola. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta receta fácil y deliciosa.
Ingredientes para preparar leche condensada al baño maría en olla rápida:
Para comenzar con esta receta de leche condensada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 250 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla al gusto
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, ¡es hora de poner manos a la obra!
Paso 1: Preparando la olla
Coloca la olla rápida en la cocina y asegúrate de que esté limpia y seca. Es importante que la olla esté en buenas condiciones para evitar cualquier problema durante la preparación de la leche condensada.
Paso 2: Mezclando los ingredientes
En la olla rápida, vierte la leche entera y el azúcar. Revuelve lentamente para que se integren bien los ingredientes. Agrega unas gotas de esencia de vainilla para darle un toque aromático a tu leche condensada.
Consejo:
Si prefieres una leche condensada más espesa, puedes aumentar la cantidad de azúcar y cocinarla por más tiempo al baño maría.
Paso 3: Cocinando al baño maría
Llena la olla rápida con agua hasta la mitad y coloca la olla con la mezcla de leche y azúcar dentro. Enciende el fuego a temperatura baja y deja que la mezcla se vaya cocinando lentamente al baño maría.
Tiempo de cocción:
Debes cocinar la leche condensada al baño maría durante aproximadamente 2 horas, asegurándote de revolver la mezcla de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
Paso 4: Envasando la leche condensada
Una vez que la leche condensada haya adquirido una consistencia espesa y haya tomado un color dorado, retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla. Luego, vierte la leche condensada en frascos esterilizados y guárdala en el refrigerador.
¡Y listo!
Ahora tienes tu propia leche condensada casera lista para disfrutar en tus postres o recetas favoritas. ¡Sorprende a tu familia y amigos con este exquisito ingrediente hecho por ti mismo! ¡No esperes más y prueba esta deliciosa receta de leche condensada al baño maría en olla rápida!
¿Puedo utilizar leche descremada en lugar de leche entera?
Aunque la leche entera proporciona una textura más cremosa a la leche condensada, puedes experimentar con leche descremada si prefieres una opción más ligera.
¿Se puede conservar la leche condensada casera por mucho tiempo?
Sí, la leche condensada casera puede conservarse en el refrigerador por aproximadamente 2 semanas. Asegúrate de almacenarla en recipientes herméticos para mantener su frescura.
¿Qué otros sabores puedo añadir a la leche condensada?
Además de la esencia de vainilla, puedes experimentar con otros sabores como coco, almendra o café para personalizar tu leche condensada casera según tus gustos.
¡Espero que esta receta te haya inspirado a preparar tu propia leche condensada al baño maría en olla rápida! ¡Disfruta de esta delicia casera en tus creaciones culinarias y sorprende a todos con su sabor único!