Ingredientes:
– 500g de carne molida
– 250g de setas boletus frescas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 800g de tomate triturado
– 200ml de vino tinto
– 12 placas de lasaña precocida
– Queso rallado
– Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de la carne y las setas
Comienza dorando la carne molida en una sartén con un poco de aceite de oliva. Asegúrate de desmenuzarla bien para que se cocine de manera uniforme. Una vez que la carne esté dorada, retírala de la sartén y déjala aparte.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y los ajos. Cocina hasta que estén dorados y fragantes. Añade las setas boletus frescas y cocínalas hasta que estén tiernas. Las setas boletus le darán a la lasaña un sabor único y delicioso.
Paso 2: Preparación de la salsa de tomate
En una olla aparte, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el tomate triturado. Cocina a fuego medio durante unos minutos y luego añade el vino tinto. Esto le dará a la salsa un toque de sabor adicional y ayudará a realzar los sabores de los demás ingredientes.
Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto y deja que hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos. La salsa debe espesar un poco y los sabores deben mezclarse.
Paso 3: Montaje de la lasaña
Precalienta el horno a 180°C. En una fuente para horno, coloca una capa fina de salsa de tomate en el fondo para evitar que las placas de lasaña se peguen. Luego, coloca una capa de placas de lasaña precocida encima.
A continuación, añade una capa de carne molida y setas boletus. Luego, cubre con otra capa de placas de lasaña y repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes. Asegúrate de terminar con una capa de placas de lasaña en la parte superior.
Paso 4: Horneado y gratinado
Cubre la lasaña con queso rallado y, si lo deseas, puedes espolvorear un poco de orégano por encima para darle un toque extra de sabor. Luego, cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos.
Pasado ese tiempo, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Esto le dará a la lasaña un delicioso aspecto gratinado.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Una vez que la lasaña esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla y servirla. Acompáñala con una ensalada fresca y disfruta de este manjar inigualable para tus papilas gustativas.
¿Puedo usar setas de otro tipo en lugar de las boletus?
Definitivamente, puedes experimentar con otras variedades de setas según tu preferencia. Sin embargo, las boletus le dan a la lasaña un sabor único y característico, por lo que te recomendamos probarlas si tienes la oportunidad.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
¡Claro que sí! Puedes simplemente omitir la carne molida y hacer una versión completamente vegetariana de la lasaña de boletus. Asegúrate de aumentar la cantidad de setas y agregar otros vegetales si lo deseas.
¿Puedo congelar la lasaña sobrante?
Sí, la lasaña de boletus y carne se congela muy bien. Solo asegúrate de cortarla en porciones individuales y envolverlas bien antes de congelarlas. Descongela las porciones necesarias antes de calentarlas nuevamente en el horno.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta de lasaña de boletus y carne rinde aproximadamente para 6 personas, dependiendo del tamaño de las porciones. Adjusta las cantidades según tus necesidades.
¿Con qué otros platos puedo servir esta lasaña de boletus y carne?
Esta lasaña es un plato principal muy satisfactorio, pero también puedes servirla con una ensalada fresca y pan recién horneado. También puedes agregar un plato de verduras asadas para completar la comida.