Ingredientes para esta deliciosa receta de langostinos a la plancha:
- 500 gramos de langostinos frescos
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los langostinos
Para comenzar con esta exquisita receta, primero debes limpiar los langostinos. Retira las cabezas y las cáscaras, manteniendo la cola intacta para una presentación elegante. Luego, realizaremos unos cortes superficiales en la parte superior de los langostinos para que absorban mejor los sabores durante la cocción.
Paso 2: Preparando el aderezo de ajo y perejil
En un mortero, machaca los dientes de ajo previamente pelados junto con el perejil fresco picado finamente. Agrega una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta obtener una mezcla homogénea y aromática. Este aderezo será la clave para realzar el sabor de los langostinos a la plancha.
Paso 3: Cocinando los langostinos
Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Coloca los langostinos en la superficie caliente y deja que se cocinen por unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Durante la cocción, pincela los langostinos con el aderezo de ajo y perejil para impregnarlos con todo su sabor.
Paso 4: ¡A disfrutar!
Una vez que los langostinos estén listos, retíralos del fuego y sírvelos inmediatamente. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, arroz blanco o unas patatas asadas. Cada bocado de estos langostinos cocidos a la plancha con ajo y perejil te transportará a una explosión de sabores inigualable. ¡A disfrutar de esta delicia culinaria!
¿Puedo sustituir los langostinos frescos por langostinos congelados?
Sí, puedes utilizar langostinos congelados en lugar de frescos, asegúrate de descongelarlos adecuadamente antes de cocinarlos para obtener mejores resultados en sabor y textura.
¿Se puede preparar esta receta en una parrilla en lugar de una plancha?
¡Claro que sí! La receta queda igual de deliciosa si decides cocinar los langostinos en una parrilla, solo asegúrate de mantener un control de la temperatura para no sobre cocinarlos.
¿Puedo añadirle algún otro ingrediente al aderezo de ajo y perejil?
Por supuesto, puedes experimentar agregando un toque de limón rallado o unas hojuelas de chile para darle un giro diferente al aderezo. ¡Déjate llevar por tu creatividad culinaria!