¡Atrévete a preparar esta exquisita receta de codornices en salsa y sorprende a tus seres queridos con una explosión de sabores inigualable!
Las codornices son una ave pequeña pero llena de sabor, y al combinarlas con una salsa deliciosa, se obtiene un plato único que no dejará indiferente a nadie. A continuación, te guiaré paso a paso para que puedas recrear esta receta en la comodidad de tu hogar y conquistar los paladares de todos tus comensales.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta de codornices en salsa necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 codornices limpias y en trozos.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 cebolla picada finamente.
– 2 dientes de ajo picados.
– 1 zanahoria en rodajas.
– 1 pimiento rojo cortado en tiras.
– 1 tomate maduro rallado.
– 1 vaso de vino tinto.
– Caldo de pollo.
– Sal y pimienta al gusto.
– Hierbas aromáticas como tomillo y romero.
– 1 hoja de laurel.
Preparación paso a paso
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y dora los trozos de codorniz por todos lados. Retira y reserva.
2. En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega el tomate rallado y cocina unos minutos más.
4. Devuelve las codornices a la sartén y vierte el vino tinto. Deja que hierva para que se evapore el alcohol.
5. Añade el caldo de pollo suficiente para cubrir las codornices, las hierbas aromáticas, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
6. Deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las codornices estén tiernas y la salsa haya reducido y espesado.
Con estos sencillos pasos, tendrás listas unas codornices en salsa que deleitarán a todos tus invitados. Acompaña este plato con una guarnición de arroz blanco o patatas asadas y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable.
Beneficios de consumir codornices
Las codornices son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, además de contener nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Su consumo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud cardiovascular y mantener la piel y el cabello saludables.
No esperes más y atrévete a preparar esta deliciosa receta de codornices en salsa. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
¿Puedo sustituir las codornices por otro tipo de carne?
Sí, aunque las codornices aportan un sabor único a este plato, puedes utilizar pollo o conejo como alternativa.
¿Se puede preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes cocinar las codornices en salsa con anticipación y recalentarlas justo antes de servir. De hecho, suele ganar en sabor al dejar reposar la salsa.
¡Espero que disfrutes de esta increíble receta y que te animes a experimentar en la cocina con sabores innovadores y sorprendentes!