¿Estás buscando una receta reconfortante y deliciosa para preparar en tu olla exprés? ¡Los judiones de la Granja son una excelente opción! En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de este plato tradicional de la cocina española en poco tiempo y con ingredientes fáciles de conseguir. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer unos judiones de la Granja llenos de sabor y nutrientes.
Ingredientes para los judiones de la Granja
Antes de comenzar con la preparación de los judiones de la Granja, es importante tener todos los ingredientes a la mano. Para esta receta, necesitarás judiones, chorizo, morcilla, panceta, cebolla, ajo, zanahoria, pimiento verde, tomate, laurel, pimentón, aceite de oliva, sal y agua. Puedes encontrar la mayoría de estos ingredientes en tu supermercado local o en tiendas especializadas en productos españoles.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por pelar y picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde. Trocea el chorizo, la morcilla y la panceta en trozos pequeños. Una vez que todos los ingredientes estén listos, procede a lavar los judiones bajo agua fría y escúrrelos bien.
Paso 2: Sofrito y cocción en la olla exprés
En la olla exprés, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde hasta que estén dorados. Añade el chorizo, la morcilla y la panceta, y cocina por unos minutos más. Agrega el tomate picado, el laurel, el pimentón y una pizca de sal. Remueve bien y añade los judiones escurridos.
Paso 3: Cocción y tiempo de espera
Cubre los ingredientes con agua, cierra la olla exprés y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, apaga el fuego y deja que la olla exprés libere la presión de forma natural. ¡Tu plato de judiones de la Granja estará listo para disfrutar!
¡Disfruta de los judiones de la Granja!
Sirve los judiones en platos hondos, acompañados de un buen trozo de pan para mojar en la sabrosa salsa. Estos judiones de la Granja son perfectos para los días fríos o como plato principal en una comida familiar. ¡Atrévete a preparar esta receta tradicional y sorprende a todos con su sabor auténtico!
1. ¿Puedo congelar los judiones de la Granja?
Sí, los judiones de la Granja se pueden congelar en porciones individuales para disfrutar en otra ocasión. Asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético para mantener su sabor y textura.
2. ¿Se pueden sustituir los ingredientes de esta receta?
Si no encuentras alguno de los ingredientes mencionados, puedes adaptar la receta según tus preferencias. Puedes agregar verduras adicionales o probar con diferentes tipos de embutidos para darle un toque único a tus judiones de la Granja.
3. ¿Cuánto tiempo puedo conservar los judiones de la Granja en la nevera?
Los judiones de la Granja se mantendrán frescos en la nevera por hasta 3 días. Asegúrate de almacenarlos en un recipiente hermético y calentarlos antes de servir para disfrutar de todo su sabor.