Preparación de los ingredientes
Antes de adentrarnos en la deliciosa receta de judías verdes salteadas con huevo, es crucial tener todos los ingredientes a mano y preparados. Para esta exquisita mezcla necesitarás judías verdes frescas, huevos orgánicos, cebolla morada, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta recién molida. ¡Asegúrate de lavar bien las judías verdes y picar todos los vegetales para un proceso de cocina sin contratiempos!
El paso a paso de la receta
Ahora que tenemos todo listo, es hora de comenzar con la preparación de estas judías verdes salteadas con huevo. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla morada finamente picada, junto con el ajo cortado en rodajas finas. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
Salteado de las judías verdes
Luego, incorpora las judías verdes cortadas en trozos pequeños a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Añade una pizca de sal marina y pimienta recién molida al gusto, y cocina por unos 5-7 minutos hasta que las judías estén tiernas pero aún crujientes. Este paso es crucial para lograr la textura perfecta en el plato final.
Preparación de los huevos
Mientras las judías verdes se cocinan a fuego lento, en un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Una vez las judías estén listas, vierte los huevos batidos sobre la sartén y revuelve suavemente para que se integren con las judías verdes. Cocina a fuego medio-bajo sin dejar de revolver, hasta que los huevos estén completamente cocidos pero todavía jugosos.
Emplatado y presentación
Una vez que el huevo esté perfectamente cocido y se haya mezclado con las judías verdes, retira del fuego la sartén y sirve en platos individuales. Puedes espolvorear un poco de pimienta recién molida por encima para realzar los sabores. Esta colorida y nutritiva receta de judías verdes salteadas con huevo es ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida y deliciosa.
¿Puedo añadir otros vegetales a esta receta?
Por supuesto, puedes personalizar esta receta agregando tus vegetales favoritos como tomates cherry, champiñones o pimientos. ¡Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar la que más te guste!
¿Se pueden utilizar judías verdes congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar judías verdes congeladas en esta receta, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de saltearlas. El sabor puede variar ligeramente, pero seguirá siendo una opción deliciosa y práctica.
¿Es esta receta adecuada para una dieta vegetariana?
Absolutamente, esta receta de judías verdes salteadas con huevo es perfecta para quienes siguen una dieta vegetariana, ya que es rica en proteínas vegetales y nutrientes esenciales. ¡Disfruta de esta combinación saludable y deliciosa en tus comidas diarias!