Ingredientes para preparar Judías Verdes con Tomate en Thermomix:
Para preparar este exquisito plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de judías verdes frescas
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 ramita de perejil fresco
Pasos para preparar las Judías Verdes con Tomate en Thermomix:
Paso 1: Limpieza y corte de los ingredientes
Comienza lavando las judías verdes y retirando los extremos. Luego, córtalas en trozos de aproximadamente dos centímetros. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Por otro lado, escaldar los tomates, pelarlos, quitar las semillas y cortarlos en trozos.
Paso 2: Sofrito en el Thermomix
Calienta el aceite de oliva en tu Thermomix a 120°C durante 3 minutos. Añade la cebolla y los dientes de ajo picados y programa 5 minutos a 100°C a velocidad 1. Luego, agrega los tomates troceados y programa 5 minutos más a 100°C a velocidad 1.
Paso 3: Cocinar las judías verdes
Incorpora las judías verdes cortadas al recipiente del Thermomix y mezcla con el sofrito. Agrega sal, pimienta al gusto y una cucharadita de azúcar para equilibrar acidez. Programa 20 minutos a 100°C a velocidad 1, cocina hasta que las judías estén tiernas pero mantengan su textura.
Paso 4: Emplatado y presentación
Sirve las Judías Verdes con Tomate en un plato hondo y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para realzar el sabor. ¡Listo para disfrutar!
Consejos adicionales para realzar el sabor:
Puedes añadir un toque de comino o pimentón ahumado al sofrito para darle un sabor más intenso. También puedes acompañar este plato con arroz blanco o pan casero para una experiencia gastronómica completa.
¿Puedo utilizar judías verdes congeladas en lugar de frescas?
Sí, las judías verdes congeladas también son una excelente opción. Asegúrate de descongelarlas antes de cocinarlas para lograr la mejor textura.
¿Se puede sustituir el aceite de oliva por otro tipo de aceite?
Por supuesto, puedes usar aceite de girasol o aceite de coco según tu preferencia. Cada aceite le dará un toque diferente al plato, ¡experimenta y encuentra tu combinación favorita!