Paso 1: Ingredientes que necesitarás
Para preparar este delicioso plato de judías blancas con verduras en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y saludables:
– 500 gramos de judías blancas previamente cocidas
– 1 calabacín grande cortado en cubos
– 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde en tiras
– 1 cebolla y 2 dientes de ajo picados
– 2 tomates maduros rallados
– 1 zanahoria cortada en rodajas finas
– 1 patata grande pelada y cortada en trozos
– 200 ml de caldo de verduras
– Sal, pimienta, aceite de oliva y especias al gusto
Paso 2: Preparación paso a paso
Paso 1: En la Thermomix, programa a velocidad 1 y 120 grados, sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y el calabacín con un chorro de aceite de oliva hasta que estén pochados.
Paso 2: Agrega los tomates rallados, las judías blancas cocidas y escurridas, la patata, el caldo de verduras, sal, pimienta y tus especias favoritas. Cocina todo a 100 grados y velocidad cuchara durante 20 minutos.
Paso 3: Una vez listo, rectifica el punto de sal y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Listo para disfrutar!
Beneficios de esta receta saludable
Esta receta de judías blancas con verduras en Thermomix es una opción nutritiva y equilibrada para incluir en tu dieta. Las judías blancas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales, mientras que las verduras aportan vitaminas y antioxidantes. Además, al cocinar en la Thermomix, conservamos mejor los nutrientes de los alimentos.
Variedades y personalizaciones
Puedes personalizar esta receta añadiendo tus verduras favoritas, como brócoli, champiñones o espinacas. También puedes agregar hierbas frescas como cilantro o perejil para darle un toque extra de sabor. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!
¿Puedo usar judías blancas enlatadas en lugar de cocidas?
Sí, puedes utilizar judías blancas enlatadas siempre y cuando las enjuagues bien para eliminar el exceso de sal y conservantes.
¿Se pueden congelar las sobras de este plato?
¡Claro! Puedes dividir las sobras en porciones individuales y congelarlas para disfrutar en otro momento. ¡Así tendrás una comida saludable lista en minutos!