Ingredientes para preparar Judías blancas con verduras en olla express:
Antes de adentrarnos en la preparación de este platillo delicioso y saludable, es importante contar con los ingredientes necesarios para su elaboración. Para esta receta rápida de judías blancas con verduras en olla express, requerirás los siguientes elementos:
- Judías blancas: 250 gramos, previamente remojadas
- Cebolla: 1 unidad, picada en trozos pequeños
- Zanahoria: 2 unidades, cortadas en rodajas
- Pimiento rojo: 1 unidad, troceado
- Calabacín: 1 unidad, cortado en cubos
- Tomate: 2 unidades, triturados
- Ajo: 2 dientes, picados finamente
- Caldo de verduras: 500 ml
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación de las judías blancas con verduras en olla express:
Ahora que tienes los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y cocinar este platillo tan reconfortante. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de unas judías blancas con verduras en olla express en un abrir y cerrar de ojos:
Paso 1: Sofríe las verduras
En la olla express, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 2: Agrega las judías blancas y el tomate
Incorpora las judías blancas previamente remojadas y escurridas a la olla. A continuación, añade el tomate triturado y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Añade el caldo de verduras
Vierte el caldo de verduras en la olla express y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve para asegurar una distribución uniforme de los sabores.
Paso 4: Cocina a presión
Cierra la olla express y cocina a presión durante aproximadamente 15-20 minutos, dependiendo de la potencia de tu olla y la textura deseada de las judías blancas.
Paso 5: Degusta y disfruta
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, libera la presión de forma segura y con cuidado. Sirve las judías blancas con verduras en platos hondos y acompaña con un toque de perejil fresco. ¡Listo para disfrutar de este manjar saludable y reconfortante!
1. ¿Puedo utilizar judías blancas enlatadas en lugar de las secas remojadas?
¡Claro que sí! Si optas por las judías blancas enlatadas, asegúrate de escurrirlas y enjuagarlas antes de añadirlas a la receta para eliminar el exceso de sal.
2. ¿Se pueden agregar otras verduras a esta receta?
Absolutamente, la belleza de esta preparación radica en su versatilidad. Si deseas incorporar más verduras como espinacas o puerro, adelante. ¡Experimenta y personaliza según tus gustos!
3. ¿Cuál es la mejor forma de almacenar las sobras de este platillo?
Para conservar las sobras de las judías blancas con verduras en olla express, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 3 días. Al momento de recalentar, añade un poco de caldo para mantener la jugosidad de la preparación.