Paso 1: Ingredientes para el hojaldre de pollo y bechamel
Para comenzar con esta deliciosa receta de hojaldre de pollo y bechamel necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– Hojaldre fresco o congelado
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de harina
– 500 ml de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Huevo para pincelar
Paso 2: Preparación del relleno de pollo y bechamel
Comienza cortando las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalas con sal y pimienta. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina el pollo hasta que esté dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados finamente y sofríe hasta que estén transparentes. Añade la mantequilla y deja que se derrita. Agrega la harina y mezcla bien para formar un roux.
Paso 3: Elaboración de la bechamel
Poco a poco, vierte la leche en la sartén, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa y sin grumos. Añade el pollo dorado a la bechamel y mezcla bien. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y deja enfriar esta mezcla.
Paso 4: Montaje y horneado del hojaldre de pollo y bechamel
Extiende una lámina de hojaldre y coloca en el centro la mezcla de pollo y bechamel. Cubre con otra lámina de hojaldre y sella los bordes con un tenedor. Haz unos cortes en la superficie para que el vapor escape durante el horneado.
Bate un huevo y pincela la superficie del hojaldre. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. ¡Disfruta de este exquisito hojaldre de pollo y bechamel recién horneado!
¿Puedo utilizar hojaldre casero en lugar de hojaldre comprado?
¡Claro que sí! Si tienes la habilidad para hacer hojaldre en casa, puedes utilizarlo en esta receta para un toque casero y aún más delicioso.
¿Se puede congelar el hojaldre de pollo y bechamel?
Sí, puedes preparar el hojaldre, congelarlo antes de hornear y luego simplemente llevarlo al horno cuando desees disfrutarlo. ¡Es una excelente opción para tenerlo como reserva!