Ingredientes:
– 500 gramos de carne picada de ternera
– 1 cebolla grande
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 200 gramos de guisantes
– 2 láminas de hojaldre
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 1 huevo batido para pintar
Preparación:
Paso 1: Preparar las verduras
Comienza pela y cortando en trozos pequeños la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y el pimiento verde. En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, sofríe las verduras durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas.
Paso 2: Cocinar la carne picada
Añade la carne picada a las verduras y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto y agrega los guisantes. Remueve bien y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Montar el hojaldre
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Estira las láminas de hojaldre y coloca una capa de la mezcla de carne picada y verduras en una de las láminas, dejando un borde libre. Cubre con la otra lámina de hojaldre y sella los bordes con un tenedor.
Paso 4: Hornear el hojaldre
Coloca el hojaldre en una bandeja para horno previamente engrasada. Pinta la superficie con el huevo batido para darle un bonito color dorado. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez horneado, retira el hojaldre de carne picada y verduras del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar en porciones. Sirve caliente y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta.
Consejos y variaciones:
– Puedes añadir especias como comino o pimentón para darle un toque extra de sabor a la carne picada.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo picada en lugar de ternera.
– Acompaña el hojaldre con una ensalada fresca para equilibrar el plato.
¿Se puede congelar el hojaldre de carne picada y verduras?
Sí, puedes preparar el hojaldre y congelarlo antes de hornearlo. Simplemente envuélvelo bien en film transparente y guárdalo en el congelador por hasta 1 mes.
¿Cuál es la mejor forma de recalentar el hojaldre sobrante?
Para recalentar el hojaldre sobrante, te recomendamos que lo coloques en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté caliente en el centro.