Ingredientes
- 500 gramos de higaditos de pollo
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria picada
- 1 tomate picado
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación
Para preparar estos deliciosos higaditos de pollo con arroz caldoso, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Limpia y corta los higaditos
Comienza limpiando los higaditos de pollo, asegurándote de retirar cualquier grasa o membrana que puedan tener. Luego, córtalos en trozos pequeños y reserva.
Paso 2: Sofríe las verduras
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 3: Añade los higaditos y el arroz
Agrega los higaditos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén bien dorados por todos lados. A continuación, añade el arroz y revuelve bien para que se impregne de los sabores.
Paso 4: Vierte el caldo de pollo
Después de haber revuelto el arroz con los higaditos, es el momento de agregar el caldo de pollo. Viértelo lentamente en la sartén, asegurándote de cubrir completamente el arroz y los higaditos.
Paso 5: Cocina a fuego lento
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el arroz se cocine lentamente en el caldo de pollo. Cocina tapado durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Paso 6: Finaliza y sirve
Una vez que el arroz esté listo, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de destapar. Decora con perejil picado y sirve caliente.
Estos deliciosos higaditos de pollo con arroz caldoso son una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Su sabor suave y sabroso seguramente dejará a tus invitados satisfechos y llenos de elogios. ¡No dudes en probar esta receta fácil y deliciosa!
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de los higaditos de pollo?
Absolutamente. Si no eres fanático de los higaditos de pollo, puedes sustituirlos por pechugas de pollo o incluso carne de cerdo. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de carne que elijas, así que asegúrate de ajustarlo en consecuencia.
¿Cuántas personas pueden servir esta receta?
Esta receta está diseñada para servir aproximadamente de 4 a 6 personas, dependiendo del tamaño de las porciones. Si necesitas adaptarla para más o menos personas, simplemente ajusta las cantidades de los ingredientes proporcionalmente.
¿Puedo agregar otros condimentos o especias?
Sí, puedes personalizar esta receta a tu gusto añadiendo tus condimentos y especias favoritas. Algunas opciones populares incluyen pimentón, comino, orégano o incluso un toque de salsa de soja para agregar un sabor extra.
¡Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros! ¡Buen provecho!