¿Te encantan los platos llenos de sabor y que sorprendan a todos? ¡Pues esta receta de garbanzos con chorizo y jamón es perfecta para ti!
Los garbanzos son una legumbre muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. En esta ocasión, te presentamos una receta que combina los garbanzos con deliciosos trozos de chorizo y jamón, creando una explosión de sabores que te dejará sin palabras. Prepárate para ser el chef estrella de tu próximo evento o simplemente disfrutar de una comida reconfortante en casa.
Ingredientes:
– 300 gramos de garbanzos previamente cocidos
– 200 gramos de chorizo
– 200 gramos de jamón serrano
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 tomates maduros
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos pelando y picando finamente la cebolla y los ajos. Luego, lavamos los pimientos y los tomates, retiramos las semillas y los cortamos en pequeños trozos. El chorizo y el jamón los cortamos en rodajas o en cubos, según tu preferencia. Ten en cuenta que el tamaño de los trozos influirá en la textura final del plato, así que elige el tamaño que te parezca más adecuado.
Paso 2: Sofrito
En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Añadimos la cebolla y el ajo picados, y los cocinamos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agregamos los pimientos y los tomates y los cocinamos por unos minutos hasta que estén tiernos.
Paso 3: Añadir el chorizo y el jamón
A continuación, agregamos el chorizo y el jamón a la olla y los cocinamos durante unos minutos para que suelten todo su sabor. El chorizo y el jamón aportarán un delicioso sabor ahumado al plato.
Paso 4: Añadir los garbanzos y el pimentón
Una vez que el chorizo y el jamón estén bien cocidos, agregamos los garbanzos previamente cocidos a la olla. Luego, espolvoreamos el pimentón dulce por encima y removemos todo bien para que los sabores se mezclen.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Cubrimos la olla y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que los garbanzos absorban todos los aromas del chorizo y el jamón.
Paso 6: Servir y decorar
Finalmente, servimos el plato en platos individuales y lo decoramos con perejil fresco picado. Este toque de perejil le dará un frescor extra al plato.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y sorprendente receta de garbanzos con chorizo y jamón. No olvides acompañarla con un buen pan recién horneado y un vino de tu elección.
¿Tienes alguna pregunta sobre esta receta? Aquí tienes algunas preguntas frecuentes:
¿Puedo utilizar garbanzos enlatados en lugar de garbanzos cocidos en casa?
¡Claro que sí! Si no tienes tiempo para cocinar los garbanzos en casa, puedes utilizar garbanzos enlatados sin problemas. Solo asegúrate de enjuagarlos bien antes de agregarlos a la olla.
¿Puedo sustituir el chorizo y el jamón por otros ingredientes?
Por supuesto, puedes adaptar esta receta según tus preferencias. Si no te gusta el chorizo, puedes sustituirlo por salchichas o incluso pollo. Del mismo modo, si no eres fanático del jamón, puedes probar con bacon o panceta.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Este plato se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días. Simplemente guárdalo en un recipiente hermético y caliéntalo antes de servir.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!