Aprende a preparar un plato exquisito lleno de sabor y texturas: garbanzos con chipirones y langostinos. Esta receta única combina ingredientes de mar y tierra en una mezcla irresistible que deleitará tu paladar y sorprenderá a tus comensales. Sigue estos pasos sencillos para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable:
Ingredientes:
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 200g de chipirones limpios y troceados
- 250g de langostinos pelados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo en trozos
- 1 tomate rallado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Caldo de pescado
- Perejil picado para decorar
Preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate rallado y cocina por unos minutos más.
- Incorpora el pimentón y mezcla bien.
- Añade los chipirones y los langostinos, y cocina hasta que estén cocidos.
- Agrega los garbanzos cocidos y mezcla todo con cuidado.
- Vierte suficiente caldo de pescado para cubrir los ingredientes.
- Deja que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta.
- Sirve caliente, espolvoreando perejil picado por encima.
¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas en cada bocado! Los garbanzos aportan un toque cremoso, los chipirones añaden un sabor del mar inconfundible y los langostinos completan esta receta con su dulzura característica. Ideal para sorprender en una comida especial o simplemente para darte un capricho culinario.
Consejos adicionales:
Si deseas intensificar el sabor, puedes agregar una pizca de pimentón picante o un chorrito de vino blanco durante la cocción. También puedes acompañar este plato con un buen vino blanco o una cerveza fresca para realzar los sabores.
Receta ideal para una cena en familia o una reunión de amigos. Anímate a probar esta combinación única y de seguro se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!
¿Puedo sustituir los chipirones y langostinos por otros mariscos?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de mariscos según tus preferencias. Pulpo, calamares o gambas también funcionan bien en esta receta.
¿Se pueden usar garbanzos enlatados en lugar de cocidos?
Sí, los garbanzos enlatados son una opción práctica si no tienes tiempo para cocinar los garbanzos desde cero. Asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos para eliminar el exceso de sal.