Preparación y Pasos para un Flan de Leche Condensada Perfecto
Cuando se trata de postres clásicos, el flan de leche condensada es una opción irresistiblemente deliciosa que nunca pasa de moda. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un flan al estilo del reconocido chef Karlos Arguiñano, revelando sus secretos para lograr un postre cremoso, suave y con un sabor inigualable. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta exquisita receta!
Ingredientes Necesarios
Para comenzar a preparar este delicioso flan, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 lata de leche condensada
– 4 huevos grandes
– 2 medidas de la lata de leche condensada de leche entera
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Caramelo líquido para el molde
Paso a Paso: Cómo Preparar el Flan
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y prepara el caramelo líquido, cubriendo bien el fondo de un molde para flan. Reserva el molde.
Paso 2: En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien batidos y luego añade la leche condensada, la leche entera y la esencia de vainilla. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
La Clave del Punto Perfecto
Uno de los secretos para lograr un flan suave y perfecto es no batir en exceso la mezcla, ya que podría quedar demasiado aireada y afectar la textura final. Es importante mezclar solo hasta integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
Horneado y Tiempo de Reposo
Paso 3: Vierte la mezcla en el molde preparado con caramelo y tápalo con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja con agua caliente para cocinarlo al baño maría. Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 4: Una vez cocido, retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o mejor aún, toda la noche, para que adquiera la consistencia perfecta.
El Toque Final: Desmoldado y Presentación
Antes de servir, pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el flan, luego coloca un plato boca abajo sobre el molde y dale la vuelta con cuidado para desmoldar el flan. ¡El caramelo se vertirá sobre el flan creando un aspecto irresistiblemente tentador!
¿Puedo utilizar leche evaporada en lugar de leche entera?
Si deseas un flan con un toque más ligero, puedes sustituir la leche entera por leche evaporada. Sin embargo, esto puede afectar ligeramente la cremosidad del resultado final, así que ajusta las cantidades según tu preferencia.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el flan en el refrigerador?
El flan de leche condensada suele conservarse perfectamente en el refrigerador durante 3-4 días. Asegúrate de mantenerlo bien cubierto para evitar que absorba olores de otros alimentos.