Preparación de los ingredientes para el flan de huevo al baño maría en olla
Antes de comenzar a preparar esta exquisita receta de flan de huevo, es fundamental contar con todos los ingredientes apropiados y disponer de un poco de tiempo para dedicarle a este postre tan tradicional y delicioso. Asegúrate de tener:
- 6 huevos frescos
- 1 litro de leche entera
- 200 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla
Paso a paso para la elaboración del flan de huevo al baño maría en olla
Paso 1: Preparar el caramelo
El primer paso para elaborar este flan de huevo es preparar el caramelo que se convertirá en la deliciosa capa superior. En una sartén, coloca 100 gramos de azúcar y caliéntalo a fuego medio sin mezclarlo. Deja que se derrita y tome un color dorado.
Paso 2: Preparar la base del flan
En un recipiente aparte, bate los huevos con el azúcar restante hasta que estén bien integrados y la mezcla blanquee. Agrega la esencia de vainilla y la leche mientras sigues batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Montar el flan en la olla
Vierte el caramelo ya listo en el fondo de una olla apta para horno y cubre con la mezcla de huevo, azúcar y leche. Tapa la olla con papel film o una tapa apta y colócala a fuego medio en una olla más grande con agua, para que se cocine al baño maría.
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¿Puedo sustituir la leche entera por leche desnatada?
Aunque la leche entera suele aportar una textura más cremosa al flan, puedes probar con leche desnatada si prefieres una versión más ligera, aunque el resultado final puede variar ligeramente.
¿Se puede preparar el caramelo con azúcar moreno en lugar de azúcar blanco?
Sí, puedes experimentar con azúcar moreno para obtener un sabor ligeramente distinto en el caramelo de tu flan de huevo. ¡Anímate a probar diferentes variaciones y descubre tu favorita!