¿Buscas una receta dulce y deliciosa para endulzar tus comidas? ¡Te tengo la solución perfecta! En este artículo, aprenderás a preparar un exquisito flan al baño maría en cazuela, paso a paso, para sorprender a tu paladar y al de tus seres queridos. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos detrás de este postre irresistible.
Ingredientes para el flan al baño maría en cazuela
Antes de comenzar con la preparación del flan, es esencial que reúnas todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás:
Para el flan:
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 200 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla al gusto
Para el caramelo:
- 200 gramos de azúcar
- Agua
Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano, ¡es hora de poner manos a la obra y cocinar este exquisito flan! Sigue los pasos que te detallaré a continuación para obtener un resultado espectacular.
Paso 1: Preparación del caramelo
Comienza por preparar el caramelo que será la base de tu flan. En una cazuela, coloca los 200 gramos de azúcar y un poco de agua. Lleva la cazuela a fuego medio y permite que el azúcar se derrita lentamente, sin remover con utensilios, solo moviendo la cazuela de vez en cuando para distribuir el calor de manera uniforme. Una vez que el caramelo adquiera un color dorado, retira la cazuela del fuego y vierte el caramelo en el fondo de tus cazuelitas individuales o en una cazuela grande si prefieres hacer un flan grande.
Paso 2: Preparación de la mezcla de flan
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la esencia de vainilla al gusto y sigue batiendo. Calienta la leche en una olla hasta que esté tibia, no hirviendo, y viértela poco a poco sobre la mezcla de huevos y azúcar, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
Paso 3: Cocinando el flan al baño maría
Una vez que hayas preparado el caramelo y la mezcla de flan, es hora de cocinar el flan al baño maría. Coloca las cazuelitas con el caramelo en una bandeja profunda apta para horno. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo y cubre las cazuelitas con papel de aluminio. Llena la bandeja con agua caliente, hasta cubrir aproximadamente la mitad de las cazuelitas, y lleva al horno precalentado a 180°C.
Hornea el flan al baño maría durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del flan, este salga limpio. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas.
¡Delicioso y listo para disfrutar!
Ahora que has seguido todos los pasos, tu flan al baño maría en cazuela está listo para ser disfrutado. El contraste entre el caramelo dorado y la textura suave del flan lo convierten en un postre irresistible que seguro encantará a todos quienes lo prueben. Sirve tu flan en cazuela y consiéntete con un bocado de dulzura incomparable.
¿Puedo utilizar otro tipo de molde para hacer este flan?
Sí, puedes utilizar un molde para flan grande en lugar de cazuelitas individuales. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tamaño del molde que elijas.
¿Se puede omitir el caramelo en la base del flan?
Sí, puedes preparar el flan sin caramelo en la base si lo prefieres. Simplemente vierte la mezcla de flan en los moldes y procede con la cocción al baño maría de la misma manera.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el flan en la nevera?
El flan preparado de esta manera se puede conservar en la nevera por un máximo de 3-4 días. Asegúrate de cubrirlo adecuadamente para mantener su frescura y sabor.
¡Espero que esta receta te haya inspirado a preparar un delicioso postre casero para compartir con tus seres queridos!¡No dudes en poner manos a la obra y disfrutar de cada paso de esta receta que, sin duda, endulzará tus comidas!