¿Estás buscando una deliciosa y fácil receta para sorprender a tu familia o amigos? No busques más, porque los filetes rusos en salsa son la respuesta perfecta. Este plato clásico tiene un sabor increíble y es muy fácil de preparar. Además, la salsa con la que se acompaña le da un toque extra de sabor que te dejará chupándote los dedos. ¡Así que prepárate para disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante!
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
Paso 1: Preparar la mezcla de carne
En un tazón grande, combina la carne picada de ternera, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Puedes usar tus manos para mezclarlo, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
Paso 2: Formar los filetes
Toma pequeñas porciones de la mezcla de carne y forma filetes redondos y planos. Puedes hacerlos del tamaño y grosor que prefieras. Una vez que hayas formado los filetes, colócalos en un plato o bandeja separados entre sí.
Paso 3: Cocinar los filetes
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca los filetes en la sartén y cocínalos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos por dentro. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato aparte.
Paso 4: Preparar la salsa
En la misma sartén, agrega el tomate triturado, la salsa de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, el pimentón y la hoja de laurel. Mezcla todo bien y deja que la salsa hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa espese un poco. Si lo deseas, puedes agregar un poco de sal y pimienta extra al gusto.
Paso 5: Servir los filetes en salsa
Vuelve a colocar los filetes en la sartén con la salsa y deja que se calienten durante unos minutos, para que absorban todos los sabores de la salsa. Asegúrate de cubrir bien los filetes con la salsa. Sirve los filetes rusos en salsa caliente y disfruta de esta deliciosa comida con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Te garantizo que quedarás satisfecho y con ganas de repetir!
¿Puedo usar otra carne aparte de la ternera?
¡Claro! Si no te gusta la ternera o prefieres otro tipo de carne, puedes usar carne picada de cerdo, pollo o pavo. El resultado seguirá siendo igual de delicioso.
¿Puedo congelar los filetes rusos en salsa?
Sí, puedes congelar los filetes ya cocidos en la salsa. Asegúrate de almacenarlos en un recipiente hermético o en bolsas de congelación para mantener su frescura por más tiempo. Al momento de consumirlos, descongélalos en el refrigerador y luego caliéntalos en una sartén o en el microondas.
¿Puedo hacer la salsa más picante?
Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de chile en polvo o salsa picante a la salsa para darle un toque de picante. Ajusta la cantidad según tu preferencia y disfruta de un poco de calor extra en tu plato.
¿Puedo agregar verduras a la salsa?
Sí, puedes agregar verduras como pimientos, zanahorias o champiñones a la salsa para darle más sabor y nutrientes. Simplemente pícalas finamente y agrégalas junto con el tomate triturado y la salsa de tomate. Cocina todo junto hasta que las verduras estén tiernas.
¿Cuánto tiempo duran los filetes rusos en salsa en el refrigerador?
Los filetes rusos en salsa se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 3-4 días en un recipiente hermético. Si deseas guardarlos por más tiempo, es mejor congelarlos para mantener su frescura y sabor.
Así que no esperes más y prueba esta deliciosa receta de filetes rusos en salsa. ¡Te aseguro que no te arrepentirás! Disfruta de una comida casera llena de sabor y amor. ¡Buen provecho!