Ingredientes para la receta de falda rellena en olla express
Antes de aventurarnos en la preparación de esta exquisita receta de falda rellena en olla express, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- 1 kilo de falda de res
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 200 gramos de champiñones
- 200 gramos de espinacas
- 1 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
Pasos para cocinar la falda rellena en olla express
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y cocinar esta deliciosa falda rellena en olla express. Sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava y corta la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento rojo, los champiñones y las espinacas en trozos pequeños. Aparte, sazona la falda de res con sal, pimienta y las hojas de laurel.
Paso 2: Relleno de la falda de res
En una sartén con un poco de aceite caliente, sofríe la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento, los champiñones y las espinacas hasta que estén tiernos. Luego, rellena la falda de res con esta mezcla y átala con hilo de cocina para que el relleno no se escape.
Paso 3: Cocinando en la olla express
Una vez que la falda está rellena y atada, colócala en la olla express con un poco de aceite caliente y dora por todos lados. Agrega el caldo de carne y cierra la olla. Cocina a presión durante aproximadamente 40 minutos.
Paso 4: Servir y disfrutar
Después de cocinar a presión, deja que la olla se enfríe antes de abrir. Retira la falda rellena, córtala en rebanadas y sírvela con un poco de su jugo de cocción. Acompaña con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta exquisita receta!
Consejos adicionales para la receta de falda rellena en olla express
Para potenciar el sabor de esta receta, puedes añadir hierbas aromáticas como tomillo, romero o perejil fresco al relleno. También puedes sustituir los champiñones por setas o agregar un toque picante con un poco de chile. ¡Sé creativo en la cocina y personaliza esta receta a tu gusto!
¿Puedo sustituir la falda de res por otra carne?
Sí, puedes adaptar esta receta utilizando carne de cerdo, pollo o pavo en lugar de la falda de res. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne elegida.
¿Se puede preparar esta receta sin olla express?
Sí, aunque el tiempo de cocción será más prolongado, puedes cocinar la falda rellena en una olla convencional a fuego lento hasta que la carne esté tierna y jugosa.
¿Puedo congelar la falda rellena sobrante?
¡Por supuesto! Si te sobra falda rellena, puedes congelarla en porciones individuales y guardarla para disfrutar en otra ocasión. Solo asegúrate de descongelar completamente antes de recalentar.