Preparación de los ingredientes:
Antes de comenzar con la receta de espinacas a la crema con Mambo, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para esta receta necesitarás espinacas frescas, cebolla, ajo, crema de leche, mantequilla y queso parmesano rallado.
Paso 1: Lavar las espinacas
Lo primero que debes hacer es lavar bien las espinacas para eliminar cualquier suciedad. Puedes hacerlo sumergiéndolas en un recipiente con agua fría y un chorrito de vinagre durante unos minutos. Luego, escúrrelas y pícalas groseramente.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una sartén, derrite un poco de mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes. Este paso es clave para darle sabor a las espinacas a la crema.
Paso 3: Cocinar las espinacas
Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocínalas hasta que se hayan reducido y estén tiernas. Este proceso no debería tomar más de unos minutos. Luego, reserva.
Paso 4: Preparar la crema
En una olla aparte, calienta la crema de leche a fuego lento. Añade una pizca de sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Revuelve bien para que se integren los sabores.
Paso 5: Mezclar todo
Incorpora las espinacas cocidas a la crema preparada y revuelve suavemente hasta que estén bien integradas. Rectifica la sazón si es necesario.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve las espinacas a la crema bien calientes y espolvorea queso parmesano rallado por encima. ¡Listo para sorprender a todos en la mesa con esta receta deliciosa!
¿Puedo sustituir la crema de leche por leche evaporada?
Sí, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada, pero ten en cuenta que el resultado final puede variar en cremosidad y sabor.
¿Se puede congelar la preparación de espinacas a la crema?
Puedes congelar las espinacas a la crema, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar al descongelarlas, por lo que es preferible consumirlas frescas.