Ingredientes:
Para preparar estos deliciosos espaguetis con verdura y soja necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de espaguetis integrales.
- 1 calabacín.
- 1 zanahoria.
- 150 gramos de brotes de soja.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso para preparar los espaguetis con verdura y soja:
Paso 1: Comienza cocinando los espaguetis integrales siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
Paso 2: Prepara las verduras:
Paso 2.1: Lava y corta el calabacín y la zanahoria en tiras finas.
Paso 2.2: Pica la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 3: Saltea las verduras y la soja:
Paso 3.1: En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 3.2: Añade el calabacín, la zanahoria y los brotes de soja. Saltea todo hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Mezcla las verduras con los espaguetis:
Paso 4.1: Agrega los espaguetis cocidos a la sartén con las verduras y la soja.
Paso 4.2: Salpimienta al gusto y mezcla todo bien para que se integren los sabores.
Paso 5: ¡Listo para servir!
Sirve los espaguetis con verdura y soja bien calientes y disfruta de este plato lleno de sabor y nutrientes.
¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
Sí, puedes personalizar esta receta añadiendo tus verduras favoritas como pimientos, champiñones o brócoli.
¿Es esta una receta apta para veganos?
Sí, esta receta es completamente vegana al no contener ingredientes de origen animal.
¿Puedo hacer variaciones en la salsa para acompañar los espaguetis?
Absolutamente, puedes experimentar con diferentes salsas como salsa de soja, pesto o incluso una salsa de tomate casera.