Ingredientes para preparar los espaguetis con almejas a la marinera
Para comenzar a preparar este exquisito platillo, asegúrate de contar con los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- 500 gramos de espaguetis
- 1 kilo de almejas frescas
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 vaso de vino blanco
- 200 ml de caldo de pescado
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación de los espaguetis con almejas a la marinera
Paso 1: En una cacerola grande, pon a hervir agua con sal y cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
Paso 2: Mientras se cocinan los espaguetis, lava bien las almejas bajo agua fría para eliminar la arena y reserva.
Paso 3: En una sartén amplia, calienta un buen chorro de aceite de oliva y añade los ajos picados, la cebolla y el pimiento rojo, todo finamente cortado. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Agrega las almejas a la sartén y vierte el vino blanco. Deja cocinar hasta que las almejas se abran, esto indicará que están listas.
Paso 5: Añade el caldo de pescado y deja que todo se integre durante unos minutos a fuego medio.
Paso 6: Por último, incorpora los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla todo con cuidado. Rectifica la sazón con sal, pimienta y un toque de perejil fresco picado.
Consejos adicionales para realzar el sabor de este plato
Si deseas darle un toque aún más especial a tus espaguetis con almejas a la marinera, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante al sofrito de verduras. También puedes espolvorear un poco de ralladura de limón por encima antes de servir, ¡le dará un sabor fresco y delicioso!
Beneficios de incluir este plato en tu dieta
Además de ser una receta deliciosa y fácil de preparar, los espaguetis con almejas a la marinera son una excelente fuente de proteínas, hierro y ácidos grasos saludables. Este plato te aportará la energía necesaria para afrontar tu día a día y, además, te permitirá disfrutar de un festín de sabores en cada bocado.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir a esta receta para variar el sabor?
Si deseas experimentar con diferentes sabores, puedes incorporar un toque de guindilla o chile para darle un toque picante, o incluso añadir tomates cherry cortados por la mitad para aportar un toque de frescura al plato. ¡La creatividad en la cocina no tiene límites!