Ingredientes para la ensalada de pasta con gambas y piña
Preparar una ensalada de pasta con gambas y piña es más sencillo de lo que piensas. Para sorprender a tus invitados con esta explosión de sabores, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250g de pasta corta
- 200g de gambas peladas
- 1 lata de piña en su jugo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla morada
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de limón
- Hojas de albahaca fresca
Pasos para preparar la ensalada
Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, es momento de ponerse manos a la obra. Sigue estos sencillos pasos para crear esta deliciosa receta de ensalada de pasta con gambas y piña:
Paso 1: Cocinar la pasta
Primero, cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, enjuágala con agua fría para detener la cocción y reserva en un bol grande.
Paso 2: Preparar los ingredientes
Corta en trozos pequeños los pimientos, la cebolla morada, la zanahoria y la piña. Luego, saltea las gambas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén cocidas. Deja enfriar.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En el bol con la pasta, agrega las gambas, los pimientos, la cebolla, la zanahoria y la piña. Condimenta con sal, pimienta, un chorrito de zumo de limón y hojas de albahaca picadas al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 4: Dejar reposar y servir
Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Una vez lista, sirve en platos individuales y decora con unas hojas de albahaca fresca.
¿Puedo sustituir las gambas por otro tipo de marisco?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de mariscos como langostinos o calamares para darle un toque diferente a la ensalada.
¿Se puede preparar la ensalada con antelación?
Sí, puedes preparar esta ensalada de pasta con gambas y piña con antelación y almacenarla en la nevera hasta por 24 horas. Es ideal para fiestas o eventos donde quieres ahorrar tiempo en la cocina.
¿Qué bebida recomiendas para acompañar esta ensalada?
Una buena opción para acompañar esta refrescante ensalada es un vino blanco fresco o una limonada casera para resaltar los sabores de la piña y las gambas.