¿Qué tal preparar una deliciosa y fresca ensalada de merluza y langostinos para sorprender a tus invitados en la próxima comida? Esta receta combina la suavidad de la merluza con el sabor intenso de los langostinos, creando un plato exquisito y lleno de matices que te hará quedar como un auténtico chef. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita ensalada paso a paso!
Ingredientes:
- 500g de merluza fresca
- 250g de langostinos
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 aguacate
- 2 tomates
- 250g de rúcula
- 100g de nueces
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Comienza por cocinar la merluza al vapor. Una vez esté lista, desmenúzala en pedazos pequeños y reserva. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea los langostinos previamente pelados y reserva junto a la merluza.
Paso 1: Preparar las verduras
Pica finamente la cebolla morada, el pimiento rojo, el aguacate y los tomates. Coloca todo en un bol grande y añade la rúcula lavada y escurrida. Mezcla bien los ingredientes para que se integren los sabores.
Paso 2: Incorporar los frutos secos
Añade las nueces troceadas a la mezcla de verduras y rúcula. Este paso aportará un toque crujiente y diferente a tu ensalada, ¡te sorprenderá lo bien que combina con el resto de ingredientes!
Paso 3: Añadir el pescado y marisco
Incorpora la merluza desmenuzada y los langostinos salteados a la ensalada. Mezcla con cuidado para que todos los ingredientes se repartan de forma homogénea. El contraste de sabores y texturas hará que cada bocado sea una explosión de sabor en tu paladar.
Servir y disfrutar:
Una vez tengas todos los ingredientes bien integrados, aliña la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de limón. ¡Listo para servir y disfrutar en buena compañía!
Consejos adicionales:
- Si lo prefieres, puedes sustituir la merluza por otro pescado blanco de tu elección.
- Para darle un toque extra de frescura, añade un poco de cilantro picado por encima antes de servir.
- Acompaña la ensalada con unos croutons o unos picatostes para añadir un toque crujiente.
¡Hazte un chef en casa!
Con esta receta de ensalada de merluza y langostinos, te convertirás en un auténtico chef de cocina sin necesidad de ser un experto. Sigue los pasos detallados y sorprende a tus comensales con un plato fresco, sabroso y saludable que conquistará todos los paladares. ¡Buen provecho!
¿Puedo preparar la ensalada con antelación?
Sí, puedes dejar preparados los ingredientes por separado y montar la ensalada justo antes de servir para que se mantenga fresca y crujiente.
¿Qué vino recomiendas para maridar con esta ensalada?
Un vino blanco joven y fresco será la elección perfecta para acompañar esta ensalada, resaltando los sabores del pescado y los frutos secos.