Preparación de la masa para las empanadillas
Para comenzar con esta deliciosa receta de empanadillas al horno, lo primero que necesitas es la masa perfecta. En un bowl, mezcla harina, sal, y levadura con agua tibia y una pizca de azúcar. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante al menos una hora para que doble su tamaño.
Relleno sabroso para las empanadillas
Mientras la masa reposa, puedes preparar un relleno delicioso para tus empanadillas. En una sartén, saltea cebolla, pimiento rojo, carne picada, condimentos al gusto y un toque de tomate. Añade aceitunas, huevo cocido picado y mezcla bien. Deja enfriar antes de rellenar las empanadillas.
Formando las empanadillas
Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada una con un rodillo hasta obtener círculos delgados. Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa formando una semiluna. Presiona los bordes con un tenedor para sellar bien y evitar que el relleno se escape durante la cocción.
Cocción perfecta en el horno
Prepara una bandeja para horno con papel vegetal y coloca las empanadillas sobre ella. Pincela cada empanadilla con huevo batido para darles un brillo dorado al hornearse. Precalienta el horno a 180°C y hornea las empanadillas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Servir y disfrutar
Una vez que las empanadillas al horno estén listas, retíralas y deja enfriar ligeramente antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este platillo tradicional y delicioso en cualquier momento del día!
¿Puedo preparar las empanadillas con anticipación y refrigerarlas antes de hornear?
Sí, puedes armar las empanadillas y refrigerarlas por unas horas antes de hornear. Esto te permitirá prepararlas con antelación si tienes un evento u ocasión especial.
¿Se pueden congelar las empanadillas al horno?
¡Por supuesto! Puedes congelar las empanadillas antes de hornearlas. Simplemente colócalas en una bandeja en el congelador para que se endurezcan, luego guárdalas en una bolsa hermética. Cuando desees hornearlas, simplemente sácalas del congelador y hornea como de costumbre, agregando unos minutos adicionales al tiempo de cocción.
¿Qué otros rellenos puedo utilizar para las empanadillas al horno?
La versatilidad de las empanadillas es infinita. Puedes experimentar con rellenos de pollo, pescado, vegetales, queso e incluso opciones dulces como manzana y canela. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias combinaciones de relleno para sorprender a tu familia y amigos!