Descubre cómo preparar este exquisito plato de dorada en salsa de limón y deleita a tu paladar
A todos nos encanta sorprender en la cocina, y qué mejor manera de hacerlo que con una receta fácil, pero llena de sabor y sofisticación. La dorada en salsa de limón es un platillo que combina la frescura del pescado con el toque cítrico y vibrante del limón, creando una fusión de sabores que conquistará tu paladar. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre paso a paso cómo preparar este manjar que impresionará a tus invitados.
Ingredientes necesarios para la dorada en salsa de limón
Para comenzar con esta deliciosa receta, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de dorada fresca
- Jugo de 2 limones
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria en rodajas
- 200 ml de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- Ramas de perejil para decorar
Preparación paso a paso de la dorada en salsa de limón
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y seguir estos sencillos pasos:
- Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 2: Agrega la harina y remueve bien para que se integre con las verduras, creando una especie de roux que espesará la salsa.
- Paso 3: Añade el caldo de pescado y el jugo de limón, mezcla bien y deja cocinar durante unos minutos hasta que la salsa haya espesado ligeramente.
- Paso 4: Coloca los filetes de dorada en la salsa, asegurándote de que queden bien cubiertos. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
- Paso 5: Rectifica la sazón con sal y pimienta, y decora con las ramas de perejil antes de servir.
Consejos para servir y acompañar la dorada en salsa de limón
Una vez lista tu dorada en salsa de limón, puedes servirla acompañada de arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca para equilibrar los sabores. Un buen vino blanco o una limonada casera serán el complemento perfecto para esta deliciosa comida. ¡No olvides disfrutar cada bocado y deleitarte con esta explosión de sabores!
¿Puedo sustituir la dorada por otro tipo de pescado?
Si prefieres utilizar otro pescado, puedes optar por opciones como el salmón, la lubina o el bacalao, que también se adaptarán muy bien a esta receta de salsa de limón.
¿Se puede preparar la salsa con antelación?
Sí, puedes hacer la salsa de limón con anticipación y refrigerarla hasta el momento de cocinar el pescado. De esta manera, ahorrarás tiempo en la cocina y podrás disfrutar de una comida igualmente deliciosa.