Ingredientes:
Para preparar esta deliciosa receta de dorada con salsa de almendras, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 doradas frescas
- 50 gramos de almendras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, puedes comenzar la preparación de esta exquisita receta de dorada con salsa de almendras:
Paso 1: Preparar las doradas
Limpia las doradas y asegúrate de que estén bien lavadas. Luego, sazónalas con sal y pimienta tanto por fuera como por dentro. Puedes agregar un poco de jugo de limón para realzar el sabor.
Paso 2: Asar las almendras
En una sartén, tuesta las almendras sin añadir aceite hasta que estén doradas. Luego, colócalas en un mortero y tritúralas hasta obtener una consistencia fina. Este será el ingrediente clave para nuestra salsa de almendras.
Paso 3: Preparar la salsa de almendras
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén tiernos y dorados.
Agrega las almendras trituradas a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 4: Cocinar las doradas
Coloca las doradas en una bandeja de horno y rocíalas con un poco de aceite de oliva. Luego, vierte la salsa de almendras por encima, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados Celsius y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las doradas estén bien cocidas y doradas.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que las doradas estén listas, puedes servirlas en un plato y acompañarlas con una guarnición de tu elección. Puedes optar por servirlas con arroz blanco, patatas asadas o una ensalada fresca.
¡Ahora solo queda disfrutar de esta exquisita receta de dorada con salsa de almendras! Su combinación de sabores te sorprenderá y te transportará a un auténtico festín gastronómico.
¿Puedo usar otro pescado en lugar de la dorada?
Sí, puedes utilizar otros pescados de carne blanca y firme como el besugo o la lubina. Sin embargo, la dorada es la elección tradicional para esta receta y su sabor combina perfectamente con la salsa de almendras.
¿Puedo preparar la salsa de almendras con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa de almendras con anticipación y guardarla en el refrigerador. De hecho, esto ayudará a que los sabores se intensifiquen aún más. Solo asegúrate de calentarla antes de agregarla a las doradas.
¿Puedo utilizar almendras sin tostar?
Si no tienes almendras tostadas a mano, puedes utilizar almendras sin tostar en su lugar. Sin embargo, ten en cuenta que las almendras tostadas le darán un sabor más intenso y una textura crujiente a la salsa.
¿Es esta receta apta para personas alérgicas a las almendras?
No, esta receta no es apta para personas alérgicas a las almendras. Sin embargo, puedes probar a sustituir las almendras por otro fruto seco de tu elección.
Ahora que ya conoces todos los secretos para preparar una deliciosa receta de dorada con salsa de almendras, ¿qué estás esperando para sorprender a tus invitados con este plato gourmet? ¡Anímate a poner en práctica esta receta y disfruta de todo su sabor y elegancia en cada bocado!