Ingredientes para la Dorada al Horno con Patatas al Estilo Karlos Arguiñano
Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española es la dorada al horno con patatas al estilo Karlos Arguiñano. Para disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Una dorada fresca
- Patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- Limón
- Ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
Preparación paso a paso
Paso 1: Comienza por limpiar la dorada, asegurándote de retirar las escamas y las tripas. Enjuágala bajo agua fría y sécala con papel de cocina. Prepara las patatas pelándolas y cortándolas en rodajas finas.
Paso 2: Coloca las rodajas de patata en una bandeja para horno, añade un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de ajo picado. Mezcla todo bien y hornea durante unos 15 minutos a 180°C.
Consejos para un horneado perfecto
Para garantizar un horneado perfecto, asegúrate de que la dorada esté bien sazonada con sal y pimienta tanto por dentro como por fuera. Además, puedes añadir unas rodajas de limón en el interior del pescado para aportarle un sabor cítrico y refrescante.
Paso 3: Una vez que las patatas estén ligeramente doradas, saca la bandeja del horno y coloca la dorada encima de las patatas. Añade unas rodajas de limón en la parte superior del pescado y espolvorea perejil fresco picado.
Paso 4: Vuelve a introducir la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos más, o hasta que la dorada esté bien cocida y las patatas estén tiernas.
¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!
Esta dorada al horno con patatas al estilo Karlos Arguiñano es perfecta para agasajar a tus invitados en cenas especiales o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en familia. El sabor del pescado fresco se combina a la perfección con el toque de limón y ajo, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Preguntas frecuentes sobre la dorada al horno con patatas
¿Puedo sustituir la dorada por otro tipo de pescado?
Si no encuentras dorada fresca, puedes optar por utilizar otro pescado de carne blanca y firme, como la lubina o el lenguado, para obtener un resultado igualmente delicioso.
¿Qué acompañamientos recomiendas para este plato?
Esta receta se complementa perfectamente con una ensalada fresca de aguacate, tomate y rúcula, así como con un buen vino blanco bien frío para realzar los sabores.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Si deseas ahorrar tiempo en la cocina, puedes preparar las patatas con antelación y hornear la dorada justo antes de servir para garantizar que esté fresca y jugosa.